На главную

На сайте 29 570 рецептов
у 210 405 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты перловые с мясом

Эти котлеты из перловки вкуснее, чем ты думаешь. Пробуй, не пожалеешь! Можно делать с соусом, можно без

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для котлет:

Перловка

1.5

Куриный фарш

400

Чеснок

2

Перец черный молотый

0.1

Соль

по вкусу

Для жарки:

Панировочные сухари

3

Растительное масло

2

Для соуса:

Сметана

50

Вода

50

Горчица готовая

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:11 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 24 / 17 / 59
Н85 / С0 / В15

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Julia

Просмотров: 1 417

способ приготовления

Отварить перловку до готовности (воду посолить). Куриный (или любой другой мясной фарш) смешать с вареной перловкой (воду из нее нужно слить). Нарезать лук (можно взять зеленый), выдавить чеснок из чеснокодавилки, все добавить в фарш. Посолить, поперчить, перемешать.
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять с сухарях и обжарить в растительном масле до готовности с обеих сторон.
При желании котлеты можно залить соусом и потушить под крышкой готовые котлеты 10-15 минут.
Соус готовится так: смешать горчицу, сметану и воду. Залить полученной смесью котлеты.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
marakesh
marakesh

Хороший способ!!! Благодарю! Супер-пупер! Взамен видео для наглядности.

0

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Куриный фарш, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Вода, Горчица готовая