Запеканка из пшенки с соусом из смородины

Вкусная домашняя запеканочка для завтрака и ужина.

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Запеканка:

Миндаль

100

Поваренная соль

по вкусу

Мускатный орех

Куриные яйца

Сахар (тростниковый,на посыпку запеканки)

100

Соус:

Черная смородина

300

Сливочное масло

100

Базилик

Вино красное

100

Сахар (тростниковый.в соус.)

100

Каша:

Пшено

600

Молоко (топленое)

Коричневый сахар (можно и обычный)

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 5 г

Жиры 20% 7 г

Углеводы 66% 23 г

171 ккал

ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Из пшенки сварить густую кашу на топленом молоке с сахаром (3 ст.л.) и солью (примерно 15-25 минут).
Шаг 2:
Обжарить миндаль на сухой сковороде, перемолоть в комбайне. Добавить в кашу.
Шаг 3:
Выложить кашу в емкость для запекания, смазать яйцом, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки.
Шаг 4:
Достать, посыпать сахаром (100 г), поставить в разогретую духовку на пару минут, чтобы получилась корочка, слегка остудить. Разрезать запеканку на порционные кусочки.
Шаг 5:
Для соуса смородину проварить с сахаром (100 г) и вином, добавить мускатный орех и сливочное масло.
Шаг 6:
Добавить базилик, пробить блендером в пюре, протереть через мелкое сито до получения однородной консистенции
Шаг 7:
Подавать запеканку с соусом. Приятного аппетита!