На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Жареная картошка с болгарским перцем

Подавай ароматную румяную картошечку на обед или ужин! Очень приятный и вкусный, ароматный, немного остренький вариант любимого всеми горячего блюда - жареной картошечки порадует Вас и вашу семью. Готовить это блюдо легко и просто. Можно брать свежие помидоры, а можно их заменить хренодёром (острой закуской-соусом). Перец болгарский можно брать свежий, но если такого нет, то вполне подойдёт и замороженный. Попробовав такую картошечку, я и моя семья поняли, что это вкусное блюдо станет для нас одним из самых любимых вариантов приготовления жареной картошки, потому что все составляющие просто идеально дополняют друг друга!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

6

Помидоры

2

Чеснок

2

Растительное масло

40

Сливочное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: мама сладкоежек

Просмотров: 3 026

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты: очищаем овощи, моем. Перебираем зелень, моем, стряхиваем с неё остатки воды.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем чистим картофель и нарезаем на кружочки или полукружья (если крупный картофель).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В раскалённую сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Кладем картофель в сковороду, солим по вкусу и обжариваем, помешивая 6-7 мин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тонко нарезаем кольцами лук. Тонкими полосками нарезаем болгарский перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к картошке лук, немного обжариваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем болгарский перец, выдавливаем чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем добавляем свежие помидоры или "хренодёр" (или аджику). Перчим по вкусу. Накрываем картошку крышкой и жарим до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    А вот и готовая картошечка с пылу, с жару! Посыпаем готовое блюдо измельчённым зелёным луком или укропом (можно взять и другую зелень). Угощайтесь на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Натусик
Натусик

Ирочка, как ВКУСНО!!! Супер-пупер! Супер Букетик

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Не то слово! Я, до того как попробовала, даже и не думала, что ТАК вкусно получится!!!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Болгарский перец, Помидоры, Лук репчатый, Зелёный лук, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый