На главную

На сайте 26 115 рецептов
у 132 101 пользователей

Каталог рецептов

Хрустящая картошечка Бравый солдат

Вкусная, румяная картошечка с хрустящей корочкой и ароматным соусом. Попробуйте)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Кляр:

Пшеничная мука

1

Растительное масло

4

Пиво

400

Соль

1

Соус:

Шампиньоны

200

Пшеничная мука

2

Грибной бульон

2 стак. (200 мл)

Картофель:

Картошка

8

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Грибной бульон

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 13 / 16 / 71
Н65 / С0 / В35

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Натусик

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель отварить в мундире.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы отварить до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем займёмся соусом. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь приступаем к самому главному! Окунаем нашу картошечку в кляр. Но делаем это аккуратно, чтобы картошка не поломалась. Жарим в кипящем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем на листья салата.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подаём картошечку облив нашим грибным соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 12.02.2016 07:47:23

Супер! Супер Забираю в книгу))) Пасиб, Натусь)) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Натусик
Натусик 14.02.2016 00:33:31

Оленька, спасибо! Букетик Попробуй, картошечка и правда очень вкусная получается! Даже без подливки вкусно! Корочка так хрустит... Нямка

Хочу похудеть!!!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 11.03.2016 20:43:12

Боже, какая симпатяжечка, эта картошечка, да еще с грибочками! Моим мужичкам такое точно понравится!

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Грибной бульон - 3 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Растительное масло, Пиво, Соль, Шампиньоны, Лук репчатый, Грибной бульон, Поваренная соль, Картошка