Хрустящая картошечка Бравый солдат

Вкусная, румяная картошечка с хрустящей корочкой и ароматным соусом. Попробуйте)
НатусикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 18% 4 г
Углеводы 73% 16 г
111 ккал
ГИ: 69 / 0 / 31

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель отварить в мундире.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы отварить до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем займёмся соусом. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь приступаем к самому главному! Окунаем нашу картошечку в кляр. Но делаем это аккуратно, чтобы картошка не поломалась. Жарим в кипящем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем на листья салата.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подаём картошечку облив нашим грибным соусом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер! Супер Забираю в книгу))) Пасиб, Натусь)) Букетик

Оленька, спасибо! Букетик Попробуй, картошечка и правда очень вкусная получается! Даже без подливки вкусно! Корочка так хрустит... Нямка

Боже, какая симпатяжечка, эта картошечка, да еще с грибочками! Моим мужичкам такое точно понравится!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Грибной бульон - 3 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Растительное масло, Пиво, Соль, Шампиньоны, Лук репчатый, Грибной бульон, Поваренная соль, Картошка