На главную

На сайте 29 445 рецептов
у 204 170 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с грибами и луком жареная на сковороде

Картошка с грибами - любимое блюдо многих! Сочетание жареного картофеля и жареных грибов - это классика кулинарного жанра, которая не подвластна времени. Ароматное и сытное второе блюдо, посыпанное зеленым лучком, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

6

Подсолнечное масло

70

Соль

по вкусу

Специи сухие

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 16 / 26 / 58
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Катя

Просмотров: 18 559

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для этого рецепта нам потребуются продукты, указанные в списке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофелины берем средние почти в кулак, очищаем их и режем тонкими дольками. Промываем и кладем в кастрюлю с водой до тех пор, пока она нам понадобится. Переходим к грибам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мы можем использовать любые грибы, просто я отдала предпочтение шампиньонам. Грибы промываем под проточной водой, аккуратно снимаем со шляпок пленочку, и нарезаем их тоненькими пластинами, так чтобы получились аккуратные плоские грибочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороду наливаем подсолнечное масло и немного разогреваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закидываем туда наши грибочки, закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до среднего. Надо помешивать грибочки каждые 3-5 минут, для того чтобы они прожарились равномерно со всех сторон.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Примерно через минут 15 шампиньоны должны уменьшаться в размерах почти в 4 раза. После этого посыпаем щепотку соли и такое же количество приправы (можно брать любую приправу на ваш вкус и цвет). И обжариваем грибы до золотистой корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Убираем с огня и перекладываем в любую посуду.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картошку вынимаем из воды и делаем тоже самое, что и с грибами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все тщательно перемешиваем и оставляем на огне еще минут 10, перемешивая время от времени.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда она будет достаточно мягкой, добавляем грибы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Зеленый лук моем и измельчаем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем лук в сковородку, перемешиваем с картошкой и грибами,

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Закрываем крышечкой и оставляем тушиться минут на 5.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Наша отменная еда готова! Приятного аппетита!

Думаю, что все знают, как пожарить картошку с грибами и луком на сковороде - каждый делает это по-своему. Я же поделилась с вами нашим семейным рецептом, который кажется мне одним из наиболее простых, понятных и удачных. Для этого блюда можно брать любые грибы, не только купленные в магазине, но и принесенные вами из леса - только вот лесные грибы нужно предварительно отваривать, а дальше все идет по той же схеме. В любом случае будет очень вкусно!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Максичка
Максичка

Вот!!! Вот оно идельное блюдо из грибов, ничего сложного и обалденно вкусное блюдо готово, спасибо вам за идеи

0
Катя
Катя

Сегодня приготовила вашу картошечку - очень вкусно! 15 минут нарезала все, и полчаса жарила, довольно быстро)) а вот еще и пошаговые фото выкладываю.

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Катя, спасибо!!!

Улыбка

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Шампиньоны, Зелёный лук, Подсолнечное масло, Соль, Специи сухие