Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для этого рецепта нам потребуются продукты, указанные в списке.
Шаг 2:
Картофелины берем средние почти в кулак, очищаем их и режем тонкими дольками. Промываем и кладем в кастрюлю с водой до тех пор, пока она нам понадобится. Переходим к грибам.
Шаг 3:
Мы можем использовать любые грибы, просто я отдала предпочтение шампиньонам. Грибы промываем под проточной водой, аккуратно снимаем со шляпок пленочку, и нарезаем их тоненькими пластинами, так чтобы получились аккуратные плоские грибочки.
Шаг 4:
В сковороду наливаем подсолнечное масло и немного разогреваем.
Шаг 5:
Закидываем туда наши грибочки, закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до среднего. Надо помешивать грибочки каждые 3-5 минут, для того чтобы они прожарились равномерно со всех сторон.
Шаг 6:
Примерно через минут 15 шампиньоны должны уменьшаться в размерах почти в 4 раза. После этого посыпаем щепотку соли и такое же количество приправы (можно брать любую приправу на ваш вкус и цвет). И обжариваем грибы до золотистой корочки.
Шаг 7:
Убираем с огня и перекладываем в любую посуду.
Шаг 8:
Картошку вынимаем из воды и делаем тоже самое, что и с грибами.
Шаг 9:
Все тщательно перемешиваем и оставляем на огне еще минут 10, перемешивая время от времени.
Шаг 10:
Когда она будет достаточно мягкой, добавляем грибы.
Шаг 11:
Зеленый лук моем и измельчаем.
Шаг 12:
Добавляем лук в сковородку, перемешиваем с картошкой и грибами,
Шаг 13:
Закрываем крышечкой и оставляем тушиться минут на 5.
Шаг 14:
Наша отменная еда готова! Приятного аппетита!
Думаю, что все знают, как пожарить картошку с грибами и луком на сковороде - каждый делает это по-своему. Я же поделилась с вами нашим семейным рецептом, который кажется мне одним из наиболее простых, понятных и удачных. Для этого блюда можно брать любые грибы, не только купленные в магазине, но и принесенные вами из леса - только вот лесные грибы нужно предварительно отваривать, а дальше все идет по той же схеме. В любом случае будет очень вкусно!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вот!!! Вот оно идельное блюдо из грибов, ничего сложного и обалденно вкусное блюдо готово, спасибо вам за идеи
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Лук зеленый - 19 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г