Beef al Pomodoro

Ароматное мясо в густом соусе с маленькими чуть тушеными томатами! . Любое всем известное блюдо можно изменить до неузнаваемости!
ДитрихAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 10 г
Жиры 36% 8 г
Углеводы 18% 4 г
109 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 10 мин
Нарезать лук полукольцами и выдавить чеснок.

В маленькой миске соединить муку с горчицей, перцем, солью и щепоткой мускатного ореха. Порезать мясо кусками 3×3 см, вытереть насухо бумажным полотенцем, обвалять в муке. Нарезать вяленые томаты на тонкие полоски.

Нагреть сотейник с небольшим количеством масла, обжарить говядину небольшими партиями. Говядину жарить хорошо со всех сторон, не загромождая сотейник несколькими рядами, чтоб мясо запечаталось должным образом. Добавить немного масла и обжарить лук в течение минуты, добавить чеснок и жарить в течение минуты. Добавить говядину к луку.

Добавить вяленые помидоры, прованские травы, горячий бульон и томатную пасту и лавровый лист. Довести смесь до кипения, тушить на слабом огне 2.5 часа. Удалить лавровый лист, приправить соус солью и перцем. На медленном огне тушить еще 15 до 30 минут.

Гарнировать листиками базилика. Подавать с пастой, рисом или картофелем.

Финита!Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
  • Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе говядины, Лук репчатый, Чеснок, Помидоры, Помидоры черри, Пшеничная мука, Горчица, Смесь трав, Мускатный орех, Томатная паста, Мясной бульон, Базилик, Лавровый лист