На главную

На сайте 29 779 рецептов
у 220 886 пользователей

Каталог рецептов

Салат с гранатами и грецкими орехами и курицей

Витаминный микс, гармоничный букет ароматов и вкуса! Салат с гранатами и грецкими орехами украсит любой стол, даже самый праздничный. Он не только красиво смотрится (особенно если постараться украсить), но и на вкус очень приятный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мандарины

1

Грецкие орехи

70

Гранат

70

Мацони

200

Зира

по вкусу

Чеснок

0.5

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
123 ккал
Белков:12 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 52 / 31 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: мама сладкоежек

Просмотров: 12 818

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые продукты. Филе курицы заранее отварите в течение 30-40 минут, остудите. Вымойте зелень, листья салата, гранат, мандарин. Наколите орехи или купите уже очищенные. Гранат разберите на зёрна.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжарьте на сухой раскалённой сковороде грецкие орехи до слегка румяного оттенка, остудите. Можете расшелушить их руками после, чтобы убрать лишнюю кожицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разберите отварное куриное филе на длинные волокна. Листья салата нарвите руками на крупные кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зелень (в этот раз у меня укроп и петрушка) мелко нарубите. Поджаренные грецкие орехи крупно нарежьте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для заправки в отдельной ёмкости смешайте мацони (натуральный йогурт, сметану или майонез) с молотой зирой, порошком сушеного чеснока, посолите по вкусу (если курицу отваривали в несолёной воде).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тщательно перемешайте составляющие заправки. Разделите на дольки мандарин, очистите его от плёнок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте заправку в салат. Всё аккуратно перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите на широкое плоское блюдо листья салата.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху выложите салат, украсьте его зеленью, дольками мандарина, зёрнами граната. Салатик готов!

Очень удачное сочетание продуктов даёт волшебный вкус. Курица прекрасно гармонирует с мандаринами, гранатом и вкуснейшей заправкой. Кстати сказать, чеснок и зира, учитывая указанный мной их приличный объем, не доминируют в заправке, - курица как бы вбирает их вкус и аромат.
Впервые очень похожий салат я попробовала в любимом мною ресторане грузинской кухни (потом частенько его заказывала), в нём только не было мандарин. А потом нашла этот же рецепт в интернете, только с мандаринами. Я считаю, что их присутствие обогащает вкус салата. Делаюсь рецептиком с вами!
Основное время, потраченное на приготовление салата, уходит на варку куриного филе. А дальше всё как по нотам: за считанные минуты, просто и легко!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна

Вау!!! третий салатик с гранатовыми зернышками за 4 дня!Все сдаюсь и "прописываю" этот фрукт в свой холодильник.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Татьяна! Спасибо!!! УлыбкаПопробуй, надеюсь тебе понравятся эти салатики! Подмигивание
Для меня было большим открытием этой зимы, что такие салатики с гранатом стали очень популярны. Их только в Интернете море самых разных... Слюнки текут И я их стала готовить один за другим, чему моя семья очень обрадовалась. Едим в удовольствие Каждый из них по-своему хорош. Да ещё важно, что гранат сам по себе очень полезен, но самому себе чистить лень, а когда он в салате, точно съешь. Да и ты права, эти яркие зёрнышки делают салат ярким, нарядным!
Хотя я и раньше любила салаты с гранатом. Например, тот же Гранатовый браслет, да и прочие другие. Нямка

Татьяна
Татьяна

Я тоже давно(относительно моей кулинарной жизни)приглядываюсь к гранату.Для меня сейчас это идеальное решение проблемы красоты(внешнего вида) салатов.Но есть сомнения по поводу косточек во время еды этих салатов.Как с ними быть???

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Да, я вот тоже бы хотела, чтоб в идеале их не было. Мечты Про сорт без косточек мы уже говорили... Утешает одно, что косточки эти тоже очень полезны, как и косточки, например, в малине, ежевике или любой другой ягоде. Но к этому мы уже привыкли и не замечаем. Подмигивание

0
Учителка
Учителка

Красивенький, а еще вот идея для оформления

0
Маняша
Маняша

Обалденно,у меня муж обожает грузинскую кухню.А в этом салате есть много грузинского.Спасибо!

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Спасибо за комментарий! Попробуйте, я надеюсь, что вашему мужу понравится! Салатик необычный и очень вкусный! Нямка

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Мацони - 38 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Мандарины, Грецкие орехи, Гранат, Мацони, Зира, Чеснок, Зелень, Соль