Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте необходимые продукты. Филе курицы заранее отварите в течение 30-40 минут, остудите. Вымойте зелень, листья салата, гранат, мандарин. Наколите орехи или купите уже очищенные. Гранат разберите на зёрна.
Шаг 2:
Обжарьте на сухой раскалённой сковороде грецкие орехи до слегка румяного оттенка, остудите. Можете расшелушить их руками после, чтобы убрать лишнюю кожицу.
Шаг 3:
Разберите отварное куриное филе на длинные волокна. Листья салата нарвите руками на крупные кусочки.
Шаг 4:
Зелень (в этот раз у меня укроп и петрушка) мелко нарубите. Поджаренные грецкие орехи крупно нарежьте.
Шаг 5:
Для заправки в отдельной ёмкости смешайте мацони (натуральный йогурт, сметану или майонез) с молотой зирой, порошком сушеного чеснока, посолите по вкусу (если курицу отваривали в несолёной воде).
Шаг 6:
Тщательно перемешайте составляющие заправки. Разделите на дольки мандарин, очистите его от плёнок.
Шаг 7:
Добавьте заправку в салат. Всё аккуратно перемешайте.
Шаг 8:
Выложите на широкое плоское блюдо листья салата.
Шаг 9:
Сверху выложите салат, украсьте его зеленью, дольками мандарина, зёрнами граната. Салатик готов!
Очень удачное сочетание продуктов даёт волшебный вкус. Курица прекрасно гармонирует с мандаринами, гранатом и вкуснейшей заправкой. Кстати сказать, чеснок и зира, учитывая указанный мной их приличный объем, не доминируют в заправке, - курица как бы вбирает их вкус и аромат.
Впервые очень похожий салат я попробовала в любимом мною ресторане грузинской кухни (потом частенько его заказывала), в нём только не было мандарин. А потом нашла этот же рецепт в интернете, только с мандаринами. Я считаю, что их присутствие обогащает вкус салата. Делаюсь рецептиком с вами!
Основное время, потраченное на приготовление салата, уходит на варку куриного филе. А дальше всё как по нотам: за считанные минуты, просто и легко!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вау!!! третий салатик с гранатовыми зернышками за 4 дня!Все сдаюсь и "прописываю" этот фрукт в свой холодильник.
Татьяна! Спасибо!!! 
Попробуй, надеюсь тебе понравятся эти салатики! 
Для меня было большим открытием этой зимы, что такие салатики с гранатом стали очень популярны. Их только в Интернете море самых разных... 
И я их стала готовить один за другим, чему моя семья очень обрадовалась. 
Каждый из них по-своему хорош. Да ещё важно, что гранат сам по себе очень полезен, но самому себе чистить лень, а когда он в салате, точно съешь. Да и ты права, эти яркие зёрнышки делают салат ярким, нарядным!
Хотя я и раньше любила салаты с гранатом. Например, тот же Гранатовый браслет, да и прочие другие. 
Я тоже давно(относительно моей кулинарной жизни)приглядываюсь к гранату.Для меня сейчас это идеальное решение проблемы красоты(внешнего вида) салатов.Но есть сомнения по поводу косточек во время еды этих салатов.Как с ними быть???
Да, я вот тоже бы хотела, чтоб в идеале их не было. 
Про сорт без косточек мы уже говорили... Утешает одно, что косточки эти тоже очень полезны, как и косточки, например, в малине, ежевике или любой другой ягоде. Но к этому мы уже привыкли и не замечаем.
Красивенький, а еще вот идея для оформления
Салат с курицей и орехами Гранатовый браслет
Обалденно,у меня муж обожает грузинскую кухню.А в этом салате есть много грузинского.Спасибо!
Спасибо за комментарий! Попробуйте, я надеюсь, что вашему мужу понравится! Салатик необычный и очень вкусный!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гранат - 52 ккал / 100 г
- Мандарины - 33 ккал / 100 г
- Мандарины консервированные - 40 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Мацони - 38 ккал / 100 г