Ингредиенты и как готовить
300
400
1
150
150
3
30
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту
Шаг 3:
Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчаем
Шаг 4:
Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом
Шаг 5:
Лук мелко режем
Шаг 6:
Чеснок к этому времени уже отдал свой аромат - выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета
Шаг 7:
Добавляем грибы и обжариваем еще 7-10 минут
Шаг 8:
Тем временем вода в кастрюле закипела - солим, добавляем каплю оливкового масла и добавляем макароны, варим до состояния аль денте
Шаг 9:
Следующим этапом добавляем к грибам белое сухое вино. Можно, конечно, и без него - но именно оно как по волшебству превратит наше простое блюдо в нечто изысканное. Прогреваем 2-3 минуты
Шаг 10:
Затем добавляем сметану, в идеале - маскарпоне. Прогреваем еще пару минут
Шаг 11:
Пока жарились грибы, макароны уже сварились - сливаем их на дуршлаг
Шаг 12:
Добавляем макароны к нашим грибам
Шаг 13:
Перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту
Шаг 14:
Тем временем натрем на мелкой терке пармезан (можно любой другой твердый сыр)
Шаг 15:
Посыпаем макароны тертым пармезаном и выключаем огонь
Шаг 16:
Теперь накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты
Шаг 17:
А пока мелко нарежем зелень
Шаг 18:
Наш быстрый вкусный и сытный ужин готов! Приятного аппетита!
Как по мне - получилось очень вкусно! Попробуйте и вы!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
nasstin прекрасный рецепт! У меня тоже в семье любят грибы и макароны, но я и не догадалась совместить эти продукты в единое блюдо-лакомство! Обязательно побалую своих таким простым решением два в одном! Особенно мне понравился момент применения белого вина к грибам, оччччень интересный вариант, пикантный, я бы сказала! Только у меня возник вопросик небольшой - nasstin , а детям можно давать?
Тоже люблю и грибочки,и макароны и конечно же давно готовлю их вместе,но примитивно-просто....А здесь шедевр да и только!!!
Советы к рецепту
Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…
Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…
Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
- Макароны - 338 ккал/100г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
- Макароны отварные - 135 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
- Белые жареные - 162 ккал/100г
- Белые маринованные - 24 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Белое вино - 78 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г