Макароны с белыми грибами

Красивое сытное быстрое блюдо из простых продуктов для всей семьи! У меня в семье очень любят макароны и грибы и любые блюда из них. И я решила - а почему бы не объединить любимые продукты? В морозилке были белые грибы с прошлого сезона, а так как они по своим свойствам заменяют мясо, получилось очень сытное блюдо. А если не добавлять сметану - получится еще и замечательное блюдо в пост!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 6 г
Жиры 23% 8 г
Углеводы 60% 21 г
178 ккал
ГИ: 14 / 86 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук мелко режем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок к этому времени уже отдал свой аромат - выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем грибы и обжариваем еще 7-10 минут

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тем временем вода в кастрюле закипела - солим, добавляем каплю оливкового масла и добавляем макароны, варим до состояния аль денте

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Следующим этапом добавляем к грибам белое сухое вино. Можно, конечно, и без него - но именно оно как по волшебству превратит наше простое блюдо в нечто изысканное. Прогреваем 2-3 минуты

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем добавляем сметану, в идеале - маскарпоне. Прогреваем еще пару минут

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пока жарились грибы, макароны уже сварились - сливаем их на дуршлаг

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем макароны к нашим грибам

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тем временем натрем на мелкой терке пармезан (можно любой другой твердый сыр)

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Посыпаем макароны тертым пармезаном и выключаем огонь

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Теперь накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    А пока мелко нарежем зелень

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Наш быстрый вкусный и сытный ужин готов! Приятного аппетита!

Как по мне - получилось очень вкусно! Попробуйте и вы!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

nasstin прекрасный рецепт! У меня тоже в семье любят грибы и макароны, но я и не догадалась совместить эти продукты в единое блюдо-лакомство! Обязательно побалую своих таким простым решением два в одном! Особенно мне понравился момент применения белого вина к грибам, оччччень интересный вариант, пикантный, я бы сказала! Только у меня возник вопросик небольшой - nasstin , а детям можно давать?
Вкуснятина

Я своим давала - ведь алкоголь выпаривается, остается легкий аромат, а грибы после 3-х лет тоже можно. Моим 4,5 и 6, младшей 10 месяцев - ей, конечно не давала! Но решать конечно вам. Мои дети всеядные - пробуют все, что я приготовила) Смех

Так ты ещё и многодетная мама и всё успеваешь! И на сайте супер и дома в семье! Спасибо большое за твой труд! Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты
PS: со мной на ТЫ плиз Книксен

Ок, договорились! Успеваю не все - хотелось бы значительно больше!

Настюшка, отличный рецепт! Супер-пупер! Это действительно очень вкусно! Нямка Ты как всегда на высоте! Поцелуйчик Букетик

Тоже люблю и грибочки,и макароны и конечно же давно готовлю их вместе,но примитивно-просто....А здесь шедевр да и только!!!

Ой-ой - я конечно совсем не грибник, но, по-моему это мухоморчик? Ни фига себе! А за комментарий спасибо - как всегда от души!

nasstin:
Ой-ой - я конечно совсем не грибник, но, по-моему это мухоморчик? А за комментарий спасибо - как всегда от души!Точно мухоморчик -- обожаю эти очень красивые грибы ведь они единственные за которыми мне не надо наклонятся в лесу.

Сказочно вкусное блюдо, просто супер. Спасибо, Настя, за рецепт, забрала, буду готовить Танцую

На здоровье! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу, ведь это он повседневный и простой)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал/100г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал/100г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал/100г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал/100г
  • Макароны отварные - 135 ккал/100г
  • Макароны - 338 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны, Белые грибы, Лук, Сметана, Вино белое, Чеснок, Оливковое масло, Пармезан, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Соль