Торт творожный со смородиной в желе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Масло мелко рубим ножом, добавляем сахар и муку. Замешиваем тесто. Скатываем в шар. Вот такое тесто у нас получилось. Заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник.

2. Шаг 2:

   

   Смородину высыпаем в дуршлаг над кастрюлькой, чтобы она разморозилась и стёк сок.

3. Шаг 3:

   

   Посыпаем смородину сахаром и крахмалом.

4. Шаг 4:

   

   Желатин заливаем водой и оставляем на 10мин. для набухания.

5. Шаг 5:

   

   Вот так он набух, впитал в себя всю воду.

6. Шаг 6:

   

   Готовим начинку. Творог выкладываем в глубокую посуду, добавляем яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваем всё блендером.

7. Шаг 7:

   

   Достаём тесто из холодильника, выкладываем в противень, формируя бортики. У меня большой противень 35/25см.

9. Шаг 8:

   

   Заливаем начинку.

10. Шаг 9:

    

    Сверху,на начинку выкладываем смородину и ставим в духовку на 25-30мин.

11. Шаг 10:

    

    Пока выпекается торт, делаем желе. В кастрюльку наливаем сок, добавляем 3 ст.л. сахара и набухший желатин. Ставим на огонь и нагреваем, помешивая, пока не растворится желатин, не доводя до кипения. Отставляем в сторону до полного остывания.

12. Шаг 11:

    

    Вынимаем наш торт-пирог из духовки и пусть остывает. Пока всё остывает можно попить кофе. Заливаем желе до краёв и ставим в холод минут на 30.

13. Шаг 12:

    

    Вынимаем из формы. Мне пришлось торт разрезать, для того чтобы вынуть, он получился тяжёлый.

14. Шаг 13:

    

    Можно порезать на вот такие небольшие пирожные и приглашать к столу. Всем приятного аппетита!