Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В теплое молоко добавляем сахар и растворяем дрожжи. Ставим в теплое место на 15-20 минут.
Шаг 2:
Дрожжи поднялись шапочкой, значит, активировались и их можно использовать дальше для замеса теста (активность дрожжей - это гарантия хорошего хлеба).
Шаг 3:
Просеиваем муку.
Шаг 4:
Муку смешиваем с солью.
Шаг 5:
Добавляем кусочки масла.
Шаг 6:
Перетираем муку с маслом руками.
Шаг 7:
Добавляем мёд.
Шаг 8:
Добавляем активированную дрожжевую смесь.
Шаг 9:
Вливаем воду.
Шаг 10:
Тщательно вымешиваем тесто. Это займет 10-15 минут. Тесто сначала липкое, потом становится нежное, гладкое, не липнет к рукам (признак хорошо вымешанного теста).
Шаг 11:
Тесто ставим в теплое место (30-35 градусов) на 1,5 часа расстаиваться.
Шаг 12:
Вот так оно будет выглядеть, поднимется примерно в 3 раза.
Шаг 13:
После расстойки оно будет немного липнуть к рукам, поэтому руки лучше смазать растительным маслом. Тесто обмять хорошенько, сформировать хлебный колобок, поместить в форму для выпечки и в теплое место минут на 40.
Шаг 14:
Когда тесто поднимется раза в 3, ставим его в духовку и выпекаем при 160-170 градусах 1 час.
Шаг 15:
Достаем из формы, смазываем сливочным маслом и даем хлебу остыть (дойти).
Шаг 16:
Вот такой хлеб получается на разрезе.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Это просто сказка, а не хлеб!!! 
Ой, спасибочки! 
Я очень рада получить одобрение от такого опытного кулинара! 
Анжелика, спасибо! 
Очень, конечно, приятно, но и не ловко одновременно (я по поводу опытности. Бывают такие мастерицы-волшебницы, что мне до них далековато)... А рецептик хлебушка я засундучила на случай снежных заносов и прочей природной непредсказуемости. Да и просто мужа поразить. Хлебушком домашним я очень мало занималась. В этом вопросе Вы значительно опытнее, однозначно. Буду это опыт у Вас с радостью перенимать!!! 
Стыдно признаться, но я занимаюсь хлебом домашнего приготовления примерно с месяц... Получается очень вкусный и красивый хлебушек, поэтому и решила поделиться рецептом. Думаю, что и у Вас всё получится с первого раза. 
Отличный хлебушек)) 
Забираю в кк) 
Такой он на фото пышный красавец)))) Так и хочется кусок этого хлеба и парного молочка))))) 
Оля, совершенно верно, этот хлебушек хочется и с молоком, и с маслицем покушать, иной раз даже не можем дождаться когда он остынет, прям горячиньким его и наварачиваем... Какая уж тут талия, даже фитнес не поможет! 
Анжелика:
Оля, совершенно верно, этот хлебушек хочется и с молоком, и с маслицем покушать, иной раз даже не можем дождаться когда он остынет, прям горячиньким его и наварачиваем... Какая уж тут талия, даже фитнес не поможет!Ох ох ох)))) Но что поделаешь)) Когда домашний хлеб с пылу с жару)) Это неописуемо) 
Анжелика! Какой хлебчик получился славный! Ещё и на меду! Супер! Надо попробовать! 
Ирина, обязательно попробуй, хлебушек должен понравиться, точно вкуснее, чем покупной...
Анжелика, замечательный хлебушек! 
Супер!!! Очень вкусно!
Спасибо, Наташа, за доброе слово! 
Отличный хлеб
Обязательно попробую
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г