Главная
Пирожки
Самса ленивая

Самса ленивая

Это татарский рецепт в упрощённом варианте. Очень вкусное блюдо! . Попробуйте

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Тесто:

Пшеничная мука

500

Маргарин

200

Кефир

Куриные яйца

Уксус (9%)

0.5

Соль

0.5

Сода пищевая

0.5

Начинка:

Фарш мясной

600

Лук репчатый

200

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Смазка:

Яичные желтки

Кунжут

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 18% 9 г

Жиры 42% 21 г

Углеводы 40% 20 г

302 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Мясо прокрутить через мясорубку.
Шаг 2:
Лук мелко нарубить.
Шаг 3:
Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.
Шаг 4:
Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.
Шаг 5:
Перетереть руками
Шаг 6:
Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.
Шаг 7:
В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.
Шаг 8:
Убрать тесто в холодильник на 1 час. Из теста сделать колбаску.
Шаг 9:
Нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 10:
Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.
Шаг 11:
Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На середину каждой лепёшки выложить фарш.
Шаг 12:
Аккуратно защипать края.
Шаг 13:
Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками.
Шаг 14:
И посыпать кунжутом.
Шаг 15:
Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Angel

26.05.2016 06:23:50

ООО)) Я первая забрала рецепт))) Забираю все)) Натусь, шикарный рецепт! Обязательно на выходных испеку своим))) Начинаются каникулы - дома каждый день должны быть пирожки) Мама ведь на работе, а перекусить ними да с стаканом молока - сытно и вкусно) Пасиб, солнышко, за хороший мясной рецепт)))

Цитировать Ответить

Ира

26.05.2016 10:07:32

Натусик, какая вкуснятина - мягкие булочки с мяском! Аппетитное фото! Спасибо за рецепт!

+12

Цитировать Ответить

мама сладкоежек

26.05.2016 19:03:10

Натуля, утаскиваю полные карманы, обожаю бездрожжевое тесто, тем более у меня вечно остаётся то кефир, то йогурт натуральный, домашний и нужно пристраивать их потом... Рецепт мой!!! Спасибо!