На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Самса ленивая

Это татарский рецепт в упрощённом варианте. Очень вкусное блюдо! . Попробуйте

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Тесто:

Пшеничная мука

500

Маргарин

200

Кефир

1

Куриные яйца

1

Уксус

0.5

Соль

0.5

Сода пищевая

0.5

Начинка:

Соль

по вкусу

Смазка:

Яичные желтки

2

Кунжут

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
305 ккал
Белков:9 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 18 / 42 / 40
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Натусик

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мясо прокрутить через мясорубку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко нарубить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перетереть руками

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Убрать тесто в холодильник на 1 час. Из теста сделать колбаску.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезать на небольшие кусочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На середину каждой лепёшки выложить фарш.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Аккуратно защипать края.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И посыпать кунжутом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 26.05.2016 06:23:50

ООО)) БукетикЯ первая забрала рецепт))) Супер Забираю все)) Слюнки текут Натусь, шикарный рецепт! Обязательно на выходных испеку своим))) Хозяюшка Начинаются каникулы - дома каждый день должны быть пирожки) Мама ведь на работе, а перекусить ними да с стаканом молока - сытно и вкусно) Пасиб, солнышко, за хороший мясной рецепт))) Спасибо

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 26.05.2016 10:07:32

Натусик, какая вкуснятина - мягкие булочки с мяском! Аппетитное фото! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
мама сладкоежек
мама сладкоежек 26.05.2016 19:03:10

Натуля, утаскиваю полные карманы, Вкуснятинаобожаю бездрожжевое тесто, тем более у меня вечно остаётся то кефир, то йогурт натуральный, домашний и нужно пристраивать их потом... Рецепт мой!!! Спасибо! С любовью

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Маргарин, Кефир, Куриные яйца, Уксус, Соль, Сода пищевая, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный молотый, Яичные желтки, Кунжут