Хлеб ржано-пшеничный с солодом

Полезный домашний хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем! Домашний хлеб-самый вкусный и полезный.Рецептов для приготовления в хлебопечке множество,но этот хлебушек с солодом получился вкусный,слегка сладковатый вкус,нежный мякиш и хрустящая корочка.
СураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 13% 7 г
Углеводы 74% 40 г
251 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 30 мин
Закладываете в чашу продукты согласно инструкции к вашей хлебопечке. У меня - масло, вода, сахар, соль, мука, солод ржаной, дрожжи и еще я добавила немного семечек, можно ягоды можжевельника или клюквы шт.6. Выпекаете по программе "французский хлеб", вес-750гр, цвет корочки по вкусу, я люблю темную.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 26 апреля - 2 мая
Моя оценка рецепта:

Очень переживала, получится ли хлебушек, ведь хлебопечка у меня всего 4 дня. С волнением следила, как формируется колобок, уже было расстроилась, что какой-то непослушный кусочек все отдельно по чаше катался, но в итоге все замечательно промешалось и сформировалось, даже несмотря на то, что масло я добавляла после первого замеса во время отдыха - читала, что так хлеб вкуснее и пышнее получается.
Получилось потрясающе: пористый мякиш, пушистый и нежный, хрустящая корочка, ароматный, очень вкусный хлеб! Добавила кориандр, тмин, семена льна и кунжута. Выпекала на режиме Французский хлеб, корочка как у автора - темная, вес 750 грамм. Да, не такой высокий хлебушек, как если целиком из белой муки печь, но все равно очень здорово получилось. Аромат стоял, как в настоящей пекарне.
Первый опыт хлебушка с солодом считаю очень удачным, буду обязательно печь еще. Спасибо за рецепт!

Простите,забыла в состав продуктов добавить солод,его нужно 1-2 ст.лож. Стесняюсь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Солод - 361 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Вода, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Ржаная мука, Сухие дрожжи, Семечки подсолнечника, Солод