На главную

На сайте 27 471 рецептов
у 147 944 пользователей

Каталог рецептов

Жаркоп

Мясо и тыква - нежное и аппетитное сочетание!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Жир любой

60

Картошка

4

Тыква

680

Вода

1

Петрушка

1

Чеснок

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
76 ккал
Белков:5 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 28 / 16 / 56
Н70 / С0 / В30

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария Круус

способ приготовления

Жаркоп готовиться по кулинарному рецепту киргизов. Они, как и все восточные люди в большинстве своем едят баранину. Готовить ее надо уметь. Еще больше зависит от правильного выбора мяса. Если для вас это не проблема, и вы очень любите баранину, то предлагаю вам приготовить вместе со мной такое блюдо, как Жаркоп.
Для этого возьмите мясо баранины. Очистите его от пленок и различных сухожилий. Так его легче перекручивать. Пропустите его через мясорубку. Налейте к мясу немного воды. Посолите и перемешайте. сделайте из полученной массы фрикадельки. Они по размеру должны быть лесной орех. Затем помойте тыкву и картофель. Очистите от кожуры. Нарежьте их дольками. Почистите лук и порежьте его на кольца. Возьмите горшочек. Положите в них фрикадельки. Далее на них нужно положить подготовленные овощи. Они должны лежать слоями. Сверху все залить водой. Посолить и сразу насыпать мелко порубленной зеленью. Также для аромата посыпать измельченным чесноком. Поставить горшок на огонь. Тушить такую еду надо под крышкой на медленном огне в течение 45 минут. Мешать не надо.
Подается «Жаркоп» на стол в горшочке.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Таяsik
Таяsik 07.08.2012 00:13:01


Аплодисменты спасибочко за нужный рецептик)))

0
Мария Круус
Мария Круус 07.08.2012 19:42:44

Пожалуйста! Заглядывайте чаще! Подмигивание

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Жир любой, Картошка, Тыква, Вода, Петрушка, Чеснок, Лук репчатый, Соль