Пепероната

Это неаполитанское блюдо украсит твой стол. Готовить легко и быстро. Так готовят пеперонату в Неаполе
Oksana isellaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 4 г
Жиры 50% 9 г
Углеводы 28% 5 г
111 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перцы разрезаем пополам и очищает от сердцевины.укладываем на противень.ставим в духовку и запекаем 220'градусов 15-20мин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перцы готовы, пока горячие, нужно очистить от кожицы

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Солим. Оставляем на 5 минут, чтобы просолились

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем ачуги капэри (анчоусы, каперсы) и оливки - перемешиваем и после заливаем оливковым маслом. Если поставить в холодильник хотя бы на часочек, будет Ещё вкуснее !!! Buon appetito!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А што такое ачуги капэри и где их взять? Надо подумать

Ачуги -это анчоусы (можно заменить очищенной хорошо просоленой хамсой или килькой.капери-каперсы .оливы-оливки.

Oksana isella, какой вкуснющий салатичек!!! ммм... Обожаю печёные перцы, к оливкам не равнодушна, рыбка... Ой, такие составляющие рецепта, обалдеть можно, представляю какой он ошеломляющий на вкус! Желаю тебе победы в конкурсе! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Если уж в составе написано - анчоусы, каперсы и оливки, то, может, и в описании стоит использовать те же названия? А еще у меня вопрос: у нас встречаются анчоусы неимоверно соленые, их просто так в салат целиком не положишь. А какие анчоусы предполагаются в этом рецепте?

Добрый день sofia анчоусы везде одинаково соленые и в салат их идёт несколько штук для придания аромата и слегка солёно пикантного вкуса,и когда вы поливаете маслом соль из них немного растворяется в масле,верно?

На вкус и цвет - судей нет. Это правда. Но, на мой взгляд, слишком много соли в целом в салате. Сначала солятся перцы,добавляются оливки, каперсы и анчоусы (чаще всего это консерва с маслом). Ожидать того, что эта соль из анчоусов растворится в масле-заправке, по-моему, не стоит.

Попробуйте не солить перцы или не готовить салат. Но именно такое сочетание продуктов делает его не забываемым Спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Йодированная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Каперсы, Анчоусы, Йодированная соль, Оливки, Оливковое масло