На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с земляникой в духовке

Вкусные румяные аппетитные пирожки! На аромат сбегутся даже соседи! Как же я люблю лето - ведь это не только сезон отпусков, но и свежих ягод и фруктов, из которых можно приготовить что-нибудь вкусненькое! Пирожки - самый простой и беспроигрышный вариант, их любят все! С земляникой пирожочки получаются особенно вкусными...

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 21 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

3

Молоко

250

Сухие дрожжи

1

Яйца

2

Сахар

3

Растительное масло

50

Соль

0.5

Ванильный сахар

1

Для начинки:

Земляника

500

Сахар

0.5

Крахмал

2

Для смазывания пирожков:

Вода

1

Сахар

1

Для смазывания противня:

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 13 / 10 / 77
Н8 / С3 / В89

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 2 725

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим опару. Для этого смешиваем сухие дрожжи, 1 стол. л. сахара и 3 стол. л. муки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Небольшими порциями подливаем молоко, чтобы не было комочков

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешиваем до растворения дрожжей

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    А пока вбиваем яйца и добавляем оставшийся сахар

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Щепотку соли

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ванильный сахар. Теперь все немного взбиваем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через 30 минут, когда наша опара подошла, соединим ее со взбитыми яйцами

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Понемногу добавляем муку

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Замешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками. Месить нужно 10-15 минут. Я на этом этапе часто прибегаю к услугам хлебопечки - с этим процессом она справляется на отлично

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вымешанное тесто получается гладким, эластичным и не липнет к рукам

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь можно заняться начинкой. Вот все необходимые ингредиенты

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    В сахар добавляем крахмал

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Хорошо смешиваем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Землянику моем и убираем хвостики. Если же вам досталась лесная земляника - то этот этап пропускаем, потому как она уже без хвостиков

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Через указанное время тесто хорошо поднялось

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Еще раз немного его вымешиваем

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Делим тесто на небольшие колобочки. У меня получилось 21 шт.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Разминаем каждый колобочек в лепешку

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем немного земляники

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Посыпаем смесью крахмала и сахара

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Защипываем края и получаем пирожок

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Укладываем на противень, смазанный растительным маслом

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Включаем духовку на самый слабый огонь, ставим пирожки и оставляем ее приоткрытой, даем пирожкам подняться 15 минут, а затем прибавляем огонь до 180 градусов и выпекаем пирожки до золотистого цвета

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    У меня пирожки готовы уже через 30 минут

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Для смазывания пирожков смешиваем теплую воду (или молоко) и сахар

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Смазываем пирожочки сиропом - и они сразу же преображаются, становятся красивыми и блестящими

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Приятного чаепития!

Если у вас есть землянка, обязательно приготовьте такие пирожочки и вы не пожалеете!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

nasstin, ох какие пышные земляничные пирожки! Красота! Обзавидоваться можно такой пышностью и как же они такие у тебя только получаются! СуперА обмазка сахарная так красиво блестит и придаёт вкус пирожкам, обалдеть можно! НямкаСпасибо большое за рецепт!<br /><br />
Поздравляю!

nasstin
nasstin

Спасибо, Ирочка! А с земляникой получились еще и очень ароматные)

Татьяна
Татьяна

Настенька на твои пирожки даже смотреть вкусно,а земляничка дивная ягодка,добавишь её(совсем не много) к клубнике и аромат просто чудо. Спасибо за сладостные грезы. Мечты

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Земляника садовая - 32 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Сухие дрожжи, Яйца, Сахар, Растительное масло, Соль, Ванильный сахар, Земляника, Крахмал, Вода