Казахский жент

Если ты сладкоежка, то ты обязательно оценишь эти сладости! Вкусно, питательно, полезно!

Автор

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Мёд

Пшено

Фундук

Миндаль

Вода

Ванильный сахар

Кокосовое масло

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 11% 9 г

Жиры 27% 22 г

Углеводы 62% 51 г

439 ккал

ГИ: 4 / 4 / 92

Способ приготовления

Общее время приготовления: 40 мин

В ступке измельчаем подсушенное в духовке пшено. Это у нас будет талкан.

Измельчаем орехи толкушкой, завернув их в полотенце и отбив. В чашке смешиваем все сухие составляющие: талкан, сахар и ванильный сахар, затем добавляем сметану и все тщательно смешиваем. Укладываем полученную массу (она должна получится по консистенции как очень густая кукурузная каша) в простую чашку, тщательно утрамбовываем и накрываем крышкой. Оставляем на полчаса в холодильнике. По прошествии этого времени переворачиваем на тарелку, нарезаем на порционные кусочки и подаем наше лакомство - казахский жент.

Уточню, что в казахском рецепте жента берется нелущеное просо, из него делается тары. Просо нужно просушить для этого и истолочь в ступке. Или же заворачиваем его в полотенце и отбиваем толкушкой. Процеживаем его от шелухи при помощи сита, затем снова просушиваем. Получившиеся тарЫ измельчаем ступкой и получаем талкан или жармА.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

06.08.2016 16:11:04

Namira, очень интересная орехово-крупяная сладость на сметане! И как чудно в рецепте масса превращается в из мягкой в твёрдую без каких-либо особых технологий! Думаю это очень вкусное блюдо, ну а полезное - это само собой - орехи разные, крупа, сметана... слышала и мёд иногда добавляют. В общем блюдо суперское, обязательно попробую, но не на правздник, так как я не в Казахстане, а просто так, к чаю как-нибудь! Спасибо большое за рецепт!!! <br />