Мясо свинины в утятнице

Невероятно вкусное и сочное – просто пальчики оближешь! Мясо свинины в утятнице - это блюдо, которое запоминается раз и навсегда. Такое нежное, сочное, аппетитное, оно станет идеальным ужином для всей семьи. Обязательно попробуйте это невероятно вкусное блюдо. Не пожалеете!

НатаLия M

Автор

4412 144

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лук (можно заменить на чеснок)

0.17

Картошка

1950

Свинина

1300

Болгарский перец

217

Морковь

173.6

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Бульон (примерно)

1080

Душистый перец

2.2

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 30% 6 г

Жиры 30% 6 г

Углеводы 40% 8 г

108 ккал

ГИ: 13 / 88 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Как сделать мясо свинины в утятнице? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картошку выбирайте средней величины, морковь берите крупную, болгарский перец. Все овощи помойте, обсушите. Картофель и морковь очистите от кожуры. У перца удалите плодоножку и семена. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
Мясо промойте, обсушите, а потом нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Морковь нарежьте большими кружками. Лук очистите от шелухи и оставьте целым.
Шаг 4:
Перец нарежьте продольными полосками.
Шаг 5:
Картофель нарежьте крупными кусочками.
Шаг 6:
Обваляйте подготовленное мясо в специях и положите его на дно утятницы.
Шаг 7:
Все овощи смешайте в отдельной емкости. Если вы используете чеснок, то мелко нарежьте его и добавьте к овощам. Добавьте соль по вкусу и хорошенько перемешайте, после чего выложите овощную смесь поверх мяса. Положите целую луковицу. Добавьте горошину душистого перца.
Шаг 8:
Залейте всё бульоном, лучше если он будет мясным. У меня свиной. Залить нужно так, чтобы бульон не доходил до края утятницы пару сантиметров. Поставьте утятницу можно в духовку и готовьте примерно 1,5 часа. Если мясо жесткое, возможно, понадобится больше времени. Также время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Несколько раз осторожно перемешайте овощи
Шаг 9:
Блюдо хорошо подавать горячим, украсив его свежей зеленью – отлично для этих целей подходит петрушка. Приятного вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

EllaRosa

13.12.2016 14:05:44

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Картошка с мясом в утятнице

Цитировать Ответить

Аделина

29.05.2021 07:07:29

Отличное решение для теплого семейного ужина! Вкусно, бюджетно, просто. Мясо свинины в утятнице - в том варианте, как готовила моя мама. А готовила она картошечку с мясом именно в утятнице, ведь именно благодаря ей блюдо получается каким-то особенным... Благодарю Вас за рецепт!