Чебуреки из кабачков с фаршем

Вкусное и простое блюдо из кабачков с начинкой из любого фарша. Пробуй. Когда приходит время молодых кабачков, я всегда готовлю разные блюда из них. Жаренные кружочками, блинчики, оладьи и подобные. Рецептом одного из таких блюд я хочу поделиться - чебуреки из кабачков с начинкой из фарша. Очень сытно, вкусно - пальчики откусишь! Попробуйте!
faustinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 18% 6 г
Жиры 45% 15 г
Углеводы 36% 12 г
204 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Кабачок натереть на средней терке. Оставить на 10 минут, чтобы стек сок.

2. Тем временем мелко нарезать одну луковицу, слегка обжарить. Добавить фарш и его немного обжарить. Добавить по вкусу соли и перца, тушить все под крышкой 7 минут. Дать немного остыть.

3. Вторую луковицу натереть на крупной терке, соединить с кабачком. Слегка взбить яйца, влить их к луку с кабачку. Добавить туда измельченную зелень, растительного масла по вкусу (1-2 ст л), и молоко влить. Хорошо все перемешать.

4. В получившуюся кабачковую смесь просеять муку и замесить тесто по консистенции чуть гуще как на блины. В конце к тесту добавить соли и перца по вкусу.

5. Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Влить тесто как на средней толщины блинчик.

6. Пока блинчик не схватился, выложить на половину блина столовую ложку фарша. Второй половиной перекрыть фарш и прижать блин по краю. Обжаривать чебуреки под крышкой с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хочу попробовать такие чебуреки с фаршем! Спасибо, пойду готовить. Из кабачков готовлю оладьи или вот такие блины. Можно и с фаршем.

faustina, какая прелесть эти чебуреки!!! АплодисментыНежное, сочное овощное блюдо с фаршеммм... НямкаОригинальный вариант приготовления кабачкового блинчика с фаршем внутри! Супер!!! СуперОбязательно попробую так сварганить. ТанцуюНо попробую и второй вариант приготовления начинки тоже, мне кажется она не будет так рассыпаться, если пропустить через мясорубку варёное мясо с сырым луком, да и вообще я бы всё через мясорубку пропустила без тёрок, ну мне так большое нравится Смущен. Спасибо огроменное за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Фарш мясной, Яйца, Лук, Мука, Молоко, Зелень, Соль, Перец, Растительное масло