Главная
Салаты
Салат Золотой петушок

Салат Золотой петушок

Оригинальный салат к праздничному застолью. Удиви родных и друзей! Вкусный и необычный на вид салат из простых ингредиентов. И дети с удовольствием помогают его готовить. Еще бы - очень интересный и творческий процесс. А вкус благодаря грецким орехам и черносливу получается изумительным и довольно изысканным.

Марго

Автор рецепта

+24

192 474

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Куриные яйца

Свекла

400

Морковь

300

Твёрдый сыр

200

Чернослив

100

Грецкие орехи

Майонез

200

Соль (по вкусу)

Петрушка (несколько веточек)

Маслины (для декора)

Помидоры черри

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 6 г

Жиры 52% 15 г

Углеводы 28% 8 г

183 ккал

ГИ: 63 / 0 / 38

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Подготовить все ингредиенты. Овощи и яйца отварить.
Шаг 2:
Заранее продумать и нарисовать шаблон петушка для салата.
Шаг 3:
Свеклу натереть на мелкой терке и оставить в сите, чтобы стек сок.
Шаг 4:
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 5:
Чернослив залить кипятком.
Шаг 6:
Грецкие орехи слегка поджарить на сковороде и раздробить.
Шаг 7:
Со свеклы отжать остатки сока. Пропаренный мягкий чернослив нарезать брусочками, соединить со свеклой, посолить по вкусу и перемешать.
Шаг 8:
По шаблону петушка на подходящем блюде сформировать из свеклы основу салата.
Шаг 9:
Промазать свекольный слой слоем майонеза.
Шаг 10:
У вареных яиц отделить желтки от белков. Желток измельчить удобным способом и выложить слой измельченного желтка поверх майонеза.
Шаг 11:
Слегка присыпать поверх желтков дробленными орешками.
Шаг 12:
Сыр натереть на мелкой терке и выложить сверху обильный слой.
Шаг 13:
Поверх и по боками салат обильно помазать майонезом.
Шаг 14:
Белок и морковку натереть на мелкой терке.
Шаг 15:
Со всех сторон нанести слой тертого белка. Отметить на салате контуры элементов оформления - гребешок, клюв, бородку и т. д.
Шаг 16:
Тертой морковью декорировать гребешок и бородку. Клюв оформить тертым сыром, щеку измельченным желтком. Немного присыпать желтком шейку.
Шаг 17:
Глаз сделать из маслины, украсить листиками петрушки глаз и шею.
Шаг 18:
Украсить блюдо помидорками черри и листиками петрушки. Дать салату немного настояться в холодильнике и подавать к праздничному столу. Всем удачи в новом году!