Салат Золотой петушок

Оригинальный салат к праздничному застолью. Удиви родных и друзей! Вкусный и необычный на вид салат из простых ингредиентов. И дети с удовольствием помогают его готовить. Еще бы - очень интересный и творческий процесс. А вкус благодаря грецким орехам и черносливу получается изумительным и довольно изысканным.
МаргоAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 6 г
Жиры 52% 15 г
Углеводы 28% 8 г
183 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все ингредиенты. Овощи и яйца отварить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заранее продумать и нарисовать шаблон петушка для салата.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свеклу натереть на мелкой терке и оставить в сите, чтобы стек сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр натереть на мелкой терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чернослив залить кипятком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Грецкие орехи слегка поджарить на сковороде и раздробить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Со свеклы отжать остатки сока. Пропаренный мягкий чернослив нарезать брусочками, соединить со свеклой, посолить по вкусу и перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По шаблону петушка на подходящем блюде сформировать из свеклы основу салата.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Промазать свекольный слой слоем майонеза.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У вареных яиц отделить желтки от белков. Желток измельчить удобным способом и выложить слой измельченного желтка поверх майонеза.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Слегка присыпать поверх желтков дробленными орешками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сыр натереть на мелкой терке и выложить сверху обильный слой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Поверх и по боками салат обильно помазать майонезом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Белок и морковку натереть на мелкой терке.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Со всех сторон нанести слой тертого белка. Отметить на салате контуры элементов оформления - гребешок, клюв, бородку и т. д.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тертой морковью декорировать гребешок и бородку. Клюв оформить тертым сыром, щеку измельченным желтком. Немного присыпать желтком шейку.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Глаз сделать из маслины, украсить листиками петрушки глаз и шею.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Украсить блюдо помидорками черри и листиками петрушки. Дать салату немного настояться в холодильнике и подавать к праздничному столу. Всем удачи в новом году!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Свекла, Морковь, Твёрдый сыр, Чернослив, Грецкие орехи, Майонез, Соль, Петрушка, Маслины, Помидоры черри