Поджарка из говядины с подливкой

Очень простое и очень вкусное блюдо - поджарка! Готовь - не пожалеешь! Поджарка из говядины, с легкостью приготовленная на обед, дарит повару свободное время и много сил, а поедателям - радость и удовольствие от вкусной еды.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 58% 14 г
Жиры 33% 8 г
Углеводы 8% 2 г
134 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нарежьте говядину соломкой. Для ровных кусочков мясо подмораживают.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разогрейте масло и выложите к нему мясо, поставьте на плиту.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Соломкой нарежьте очищенный лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мясо жарьте, не накрывая крышкой. Говядина дает много сока.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помешивайте и готовьте, пока не выпарится весь сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешайте и готовьте до его мягкости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте кипяток, лавровый лист и перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте томатную пасту и посолите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Протушите поджарку из говядины под крышкой 1-1,3 часа. Добавьте загуститель для соуса или крахмал и готовьте еще минут 10-15. Чтобы крахмал или загуститель не образовали комочков, сначала разведите их в нескольких ложках подливки, а затем добавьте их к мясу и перемешайте. Готово!

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Буду готовить, спасибо. Говядину жарю и таким способом.

Foster, как же аппетитно это блюдо булькало в казанчике! Восторг Невообразимая вкуснятина! Нямка Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо, Ира! Да, еда умеет разговаривать и зазывать Хи-хи

Класс! Одно удовольствие от таких хороших рецептов! Спасибо!!!!! Супер Едим в удовольствие Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Загуститель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук репчатый, Томатная паста, Лавровый лист, Перец, Загуститель, Подсолнечное масло, Соль, Вода