Жареная говядина на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Смешать соль, сахар и черный молотый перец.

3. Шаг 3:

   

   Говядину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Лук очистить и нарезать полукольцами.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде разогреть растительное масло, выложить говядину и посыпать смесью соли, сахара и перца, перемешать.

7. Шаг 6:

   

   Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая, около 10 минут. Сахар должен начать карамелизироваться.

8. Шаг 7:

   

   Когда говядина зарумянится, выложить в сковороду лук, перемешать. Обжаривать еще около 5 минут до прозрачности лука.

9. Шаг 8:

   

   Влить 100 мл горячей воды.

10. Шаг 9:

    

    Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 30-35 минут до готовности.