Брики

Волшебство этого блюда - во вложенной в него любви!
Юлия МорозоваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 6 г
Жиры 58% 23 г
Углеводы 28% 11 г
262 ккал
ГИ: 25 / 75 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Брики — это жаренные хрустящие пирожки с начинкой. И сколько видов начинок, столько и кулинарных рецептов. Брики готовятся из специального готового теста-брик. Но я использую простое готовое слоеное тесто. Луковицы нарезаем и обжариваем в сливочном масле до прозрачности. Затем добавляем мясной фарш и обжариваем еще 5 минут, помешивая. Снимаем с огня. Зелень петрушки промываем, обсушиваем и измельчаем. В обжаренный мясной фарш добавляем петрушку, молотый перец, соль. Всё тщательно смешиваем. Готовое слоеное тесто тонко раскатываем. И нарезаем на одинаковые квадратики размером в две ладони среднего размера. В середину квадрата выкладываем фарш, разравниваем его и делаем лунку, в которое вбиваем одно яйцо. Смазываем края квадрата яичным белком (чтоб фарш не высыпался во время жарки) и по диагонали складываем квадрат. Края полученного треугольника прищипываем. И так лепим все брики. Разогреваем растительное масло. Когда начнет дымиться, осторожно кладем брики и жарим 2-3 минуты. При этом поливаем сверху растительным маслом, в котором они жарятся. Перед тем как вынуть брики, их следует перевернуть и несколько секунд обжарить с другой стороны. Подаются брики горячими с четвертинками лимона, чтобы каждый мог полить свой брик соком по вкусу. Любителям еды из курятины нужно просто применить куриный фарш.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Куриные яйца, Слоёное тесто, Петрушка, Сливочное масло, Растительное масло, Лимоны, Перец черный молотый, Соль