На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Жареный сыр Моцарелла с гарниром из овощей

Это стоит попробовать! Невероятно вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Кабачки

1

Помидоры

2

Оливковое масло

30

Перец красный молотый

0.5

Пшеничная мука

0.3

Куриные яйца

1

Панировочные сухари

0.75

Для фритюра:

Растительное масло

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
302 ккал
Белков:9 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 21 / 58 / 21
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Namira

способ приготовления

Представляю вашему вниманию кулинарный рецепт настоящего итальянского блюда. Жареный сыр "моцарелла" - еда на любой вкус. Тут сыр и овощи – сытно, полезно и главное вкусно.
Чтобы приготовить это блюдо, берём кастрюлю с подсоленной водой, доводим воду до кипения и кладём в неё помидоры. Снова ждём, когда вода закипит, и спустя пол минуты быстро вынимаем помидоры из кипятка. Сначала дадим им остыть, а потом их нужно аккуратно очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и очистить от семян. Затем эти четвертинки режем ещё на небольшие кусочки. Когда закончим, сложим их в отдельную мисочку.
Теперь займёмся цуккини. Нарежем их тонкими полосками. Примерно четверть полосок отложим в сторону, они пригодятся позже. Теперь возьмём глубокую сковороду, нальём в неё оливковое масло и поместим туда ломтики цуккини. Доведём их до золотистого цвета и добавим к ним помидоры. Далее тушим полученную смесь минут 8-10. Можно сковороду накрыть крышкой. И, кстати нужно посолить овощи и добавить перца.
Далее, нам понадобится 3 чистые мисочки. В одну помещаем муку, во вторую разобьём яйцо и взболтаем его там, а в третью панировочные сухари, черный перец и орегано.
Отрезаем ломтик сыра, обваливаем его в муке, затем окунаем в яйцо, а уж затем обваливаем в сухарях. И таким образом каждый кусочек сыра.
Теперь берём небольшую кастрюльку, наливаем туда много масла, чтобы получить фритюр. Раскаляем его и начинаем жарить кусочки сыра в течение примерно пары минут, пока он не станет румяным и золотистым. Каждый готовый кусочек, нужно выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось.
Теперь мы можем выложить готовые кусочки сыра на тарелку и подавать на стол вместе с овощным гарниром. Украсить блюдо мы можем оставшимися сырыми кусочками цуккини.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аиша
Аиша 29.03.2012 21:16:23

рецептик Жареный сыр "моцарелла" с гарниром из овощей копирую в свою книгу!!!

0
Надежда
Надежда 29.03.2012 21:16:24


Спасибо, отличненько! Книксен

0
alena•♫
alena•♫ 29.03.2012 21:16:26

рецептик Жареный сыр "моцарелла" с гарниром из овощей взяла в книгу кулинарных рецептов.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Моцарелла, Кабачки, Помидоры , Оливковое масло, Лук репчатый, Перец красный молотый, Пшеничная мука, Куриные яйца, Панировочные сухари, Орегано, Перец черный молотый, Растительное масло