Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить омлет в лаваше на сковороде с сыром? Подготовьте ингредиенты. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Сыр измельчите любым удобным способом. Я нарезала небольшими кубиками, можно натереть сыр на терке. Сыр выбирайте хорошо плавящийся. Помидоры помойте и нарежьте дольками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу.
Шаг 2:
В глубокую емкость вбейте яйца, влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу. Всё слегка взбейте венчиком. Добавьте зелень, сыр и дольки помидора. Все перемешайте. Начинка может быть разной. Можете добавить колбасу/ветчину/мясо, разные виды сыра. Разогрейте на сковороде растительное масло. Вылейте омлетную смесь и жарьте на среднем огне 5-10 минут под крышкой. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты.
Шаг 3:
Разверните лист лаваша на столе. Положите омлет ближе к краю лаваша, оставляя небольшой отступ около 2–3 см от краев. Сначала поднимите край лаваша над начинкой и слегка прижмите её к основанию. Затем плотно сверните лаваш в тугой ролл, осторожно прижимая каждый новый виток к предыдущему, одновременно загнув боковые стороны внутрь, чтобы зафиксировать начинку внутри.
Шаг 4:
Пожарьте рулет с двух сторон на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки.
Шаг 5:
Омлет в лаваше готов. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Моя семья очень любит готовые перекусы - горячие бутерброды, запеканки и т.д. Часто использовала лаваш, обычно с мясной начинкой из курицы или свинины. В поисках чего-то нового увидела рецепт омлета в лаваше на сковороде. Отличный перекус, всем очень понравилось, быстро и просто. Покреативила немного - добавила в начинку майонез и французскую горчицу, так получилось не сухо и придало блюду новый пикантный вкус. Думаю можно использовать и обычную горчицу, майонез, томатный кетчуп - поиграть со вкусом. В следующий раз обязательно попробую. Спасибо за новую и вкусную идею.
Мои тоже такое обожают! Поэтому приходится каждый раз фантазировать и придумывать новые сочетания. Будут интересные идеи - делитесь!
Приятного аппетита!
Попробовала такой завтрак понравился! Лаваш хрустит снаружи, а внутри - омлет с тянущимся сыром. Лайфхак: помидоры лучше не только резать мелко, а и слегка обжарить отдельно, иначе дают много влаги. Сыр брала обычный российский - плавится идеально.
Готовится за 10 минут, а вкус - как в хорошем кафе. Уже третий день подряд делаю!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г