На главную

На сайте 13 778 рецептов
у 80 085 пользователей

Кулинарный рецепт Вкусный суп пюре с горохом нут

Простой и вкусный суп-пюре из гороха нут! советы, комментарии, похожие рецепты, состав, пошаговые фото, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/1774

ингредиенты на 3 порции

Нут

1

Картошка

4

Морковь

3

Тыква

50

Оливковое масло

1

Укроп

15

Соль

по вкусу

Петрушка

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:5 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 17 / 7 / 76
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Кириена, ottimista78

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.


С вечера я замачиваю один стаканчик сухого нута, утром отвариваю его до полной готовности, получается около двух стаканов. Чищу картошечку, морковь и тыкву , режу кубиками .Варю все до полной готовности. После чего с помощью блендера ,все ингредиенты измельчаю до состояния пюре,солю, добавляю перчик по вкусу и немного оливкового маслица. Также можно на свой вкус добавить немного копченой колбаски. Если кому-то не по вкусу обычный суп-пюре, то можно не измельчать весь нут в пюре, а оставить немного целым. Варю супчик еще около десяти минут,разливаю по тарелкам и украшаю мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Я думаю таким блюдом вы сможете с легкостью порадовать своих родных, а ваши детки не только будут кушать горячее,но и просить добавки.

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусный и нежный, полезный для здоровья супчик!
Моя семья, как и многие я думаю семьи, не может обойтись в своем рационе без горячего. Давно известные супы уже неинтересны и поэтому я часто подглядываю рецепты у разных народов и стран. Мне очень нравятся различные супы пюре. Поэтому я хочу поделиться с вами одним из рецептов удивительного блюда. Суп — пюре из нута готовится очень быстро, поэтому эту еду можно приготовить как с утра,так и вечером после работы, чтобы порадовать своих домочадцев. Кулинарный рецепт этого супчика мне посоветовала моя подруга, которая очень сильно любит путешествовать по разным странам. Совсем недавно она вернулась из Португалии и поделилась со мной разнообразными рецептами из португальской кухни.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Суп-пюре из нута

Показать комментарии:
Снежик
Снежик 21/08/2012 02:13


Восторг экстаз ВосторгВосторгВосторг Восторг отлично )) Слюнки текут

0
Кириена
Кириена 21/08/2012 15:52

спасибо за комментарий!!!Спасибо Цветочек

0
ottimista78
ottimista78 30/11/2012 14:34

Вкусный, полезный и сытный суп, спасибо!
Нут после варки я обычно очищаю от оболочки, чтобы пюре было нежнее.
Воду после варки овощей я слила в отдельную посуду, овощи пюрировала и потом постепенно добавляла этот овощной бульон в пюре – так мне проще было контролировать густоту супа.
На приготовление ушел 1 час 15 мин: 1 час на отварку нута//30 минут на овощи + 15 минут на пюрирование.

0
Кириена
Кириена 01/12/2012 02:28


ottimista78, приятно! Цветочек

0
Анаит
Анаит 08/08/2013 20:29

Великолепный суп! Супер-пупер! Какое ангельское терпенье Ангел .
Я так не смогу, но обязазельно приготовлю, не очищая оболочки(да и пользы больше - в виде клетчатки. Это я таким образом свою лень оправдываю Хи-хи). Спасибо за рецепт Букетик.

0
Кириена
Кириена 08/08/2013 21:49

Анаит, рада, что вам понравилосьКниксен

0
Шура
Шура 08/08/2013 22:43

Блюда из сейчас стали популярны, белок пополняется организмом , поэтому суп - пюре для этого самый подходящий способ!Думаю, многим захочется такой суп в своем рационе,я не исключение и с удовольствием приготовлю его, спасибо автору! Супер-пупер!

0
animia
animia 24/01/2017 12:11

А норм будет, если добавить грибочки?))

Разум, не смягченный чувством, — горькая и сухая пища и не годится для человеческого потребления.
0
Кириена
Кириена 26/01/2017 13:08

Ну попробуйте добавить грибы) Хотя по мне и такой суп очень вкусный. Я не пробовала тыкву с грибами...

0

Советы к рецепту Суп-пюре из нута

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Мнение диетолога о рецепте Суп-пюре из нута

Диетолог Елена

Суп-пюре хорош тем, что входящие в его состав ингредиенты, измельчены до однородной консистенции и при употреблении быстро усваиваются организмом, не вызывая механического раздражения слизистой желудка.
Этот суп-пюре готовится из нута. Можно ли заменить горох нут обычным горохом и в чем их различия? У обычного гороха количество белка в семенах содержится больше, но по сбалансированности аминокислотного состава, содержания незаменимых аминокислот (метионина и триптофана), усваивания белка, горох нут его превосходит, но если у вас не нашлось нута, то можно смело его заменить.
Тыква, входящая в состав супа, очень полезна она содержит сахара, каротин, витамины С, и группы В, Е, РР и редкий витамин Т, который способствует улучшению обменных процессов в организме, витамин К, участвующий в процессе свертывания крови. Тыква богата жирами, белками, углеводами, целлюлозой, пектиновыми веществами, а также минералами - калием, кальцием и железом.

Это блюдо хорошо подходит тем, кто соблюдает диету.

Суп-пюре из нута не рекомендуется включать в рацион при заболеваниях пищеварительной системы, патологии почек, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Суп-пюре из нута

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Картошка, Морковь, Тыква, Оливковое масло, Укроп, Соль, Петрушка