На главную

На сайте 14 927 рецептов
у 85 711 пользователей

Кулинарный рецепт Вкусный суп пюре с горохом нут

Простой и вкусный суп-пюре из гороха нут! советы, комментарии, похожие рецепты, состав, пошаговые фото, порядок приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/1774

ингредиенты на 3 порции

Нут

1

Картошка

4

Морковь

3

Тыква

50

Оливковое масло

1

Укроп

15

Соль

по вкусу

Петрушка

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:5 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 17 / 7 / 76
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Кириена, ottimista78

Время приготовления:1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

С вечера я замачиваю один стаканчик сухого нута, утром отвариваю его до полной готовности, получается около двух стаканов. Чищу картошечку, морковь и тыкву , режу кубиками .Варю все до полной готовности. После чего с помощью блендера ,все ингредиенты измельчаю до состояния пюре,солю, добавляю перчик по вкусу и немного оливкового маслица. Также можно на свой вкус добавить немного копченой колбаски. Если кому-то не по вкусу обычный суп-пюре, то можно не измельчать весь нут в пюре, а оставить немного целым. Варю супчик еще около десяти минут,разливаю по тарелкам и украшаю мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Я думаю таким блюдом вы сможете с легкостью порадовать своих родных, а ваши детки не только будут кушать горячее,но и просить добавки.

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусный и нежный, полезный для здоровья супчик!
Моя семья, как и многие я думаю семьи, не может обойтись в своем рационе без горячего. Давно известные супы уже неинтересны и поэтому я часто подглядываю рецепты у разных народов и стран. Мне очень нравятся различные супы пюре. Поэтому я хочу поделиться с вами одним из рецептов удивительного блюда. Суп — пюре из нута готовится очень быстро, поэтому эту еду можно приготовить как с утра,так и вечером после работы, чтобы порадовать своих домочадцев. Кулинарный рецепт этого супчика мне посоветовала моя подруга, которая очень сильно любит путешествовать по разным странам. Совсем недавно она вернулась из Португалии и поделилась со мной разнообразными рецептами из португальской кухни.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Суп-пюре из нута

Показать комментарии:
Снежик
Снежик 21/08/2012 02:13


Восторг экстаз ВосторгВосторгВосторг Восторг отлично )) Слюнки текут

0
Кириена
Кириена 21/08/2012 15:52

спасибо за комментарий!!!Спасибо Цветочек

0
ottimista78
ottimista78 30/11/2012 14:34

Вкусный, полезный и сытный суп, спасибо!
Нут после варки я обычно очищаю от оболочки, чтобы пюре было нежнее.
Воду после варки овощей я слила в отдельную посуду, овощи пюрировала и потом постепенно добавляла этот овощной бульон в пюре – так мне проще было контролировать густоту супа.
На приготовление ушел 1 час 15 мин: 1 час на отварку нута//30 минут на овощи + 15 минут на пюрирование.

0
Кириена
Кириена 01/12/2012 02:28


ottimista78, приятно! Цветочек

0
Анаит
Анаит 08/08/2013 20:29

Великолепный суп! Супер-пупер! Какое ангельское терпенье Ангел .
Я так не смогу, но обязазельно приготовлю, не очищая оболочки(да и пользы больше - в виде клетчатки. Это я таким образом свою лень оправдываю Хи-хи). Спасибо за рецепт Букетик.

0
Кириена
Кириена 08/08/2013 21:49

Анаит, рада, что вам понравилосьКниксен

0
Шура
Шура 08/08/2013 22:43

Блюда из сейчас стали популярны, белок пополняется организмом , поэтому суп - пюре для этого самый подходящий способ!Думаю, многим захочется такой суп в своем рационе,я не исключение и с удовольствием приготовлю его, спасибо автору! Супер-пупер!

0
animia
animia 24/01/2017 12:11

А норм будет, если добавить грибочки?))

Разум, не смягченный чувством, — горькая и сухая пища и не годится для человеческого потребления.
0
Кириена
Кириена 26/01/2017 13:08

Ну попробуйте добавить грибы) Хотя по мне и такой суп очень вкусный. Я не пробовала тыкву с грибами...

0

Советы к рецепту Суп-пюре из нута

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Мнение диетолога о рецепте Суп-пюре из нута

Диетолог Елена

Суп-пюре хорош тем, что входящие в его состав ингредиенты, измельчены до однородной консистенции и при употреблении быстро усваиваются организмом, не вызывая механического раздражения слизистой желудка.
Этот суп-пюре готовится из нута. Можно ли заменить горох нут обычным горохом и в чем их различия? У обычного гороха количество белка в семенах содержится больше, но по сбалансированности аминокислотного состава, содержания незаменимых аминокислот (метионина и триптофана), усваивания белка, горох нут его превосходит, но если у вас не нашлось нута, то можно смело его заменить.
Тыква, входящая в состав супа, очень полезна она содержит сахара, каротин, витамины С, и группы В, Е, РР и редкий витамин Т, который способствует улучшению обменных процессов в организме, витамин К, участвующий в процессе свертывания крови. Тыква богата жирами, белками, углеводами, целлюлозой, пектиновыми веществами, а также минералами - калием, кальцием и железом.

Это блюдо хорошо подходит тем, кто соблюдает диету.

Суп-пюре из нута не рекомендуется включать в рацион при заболеваниях пищеварительной системы, патологии почек, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Суп-пюре из нута

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Картошка, Морковь, Тыква, Оливковое масло, Укроп, Соль, Петрушка