На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из огурцов с лимоном

Хочешь приготовить что-то оригинальное, вызывающее удивление? Вперед! Рецепт варенья из необычных продуктов, но очень вкусного и своеобразного! Попробуйте! Готовлю каждый год пару баночек, чтобы поставить на праздничный стол или подавать к чаю гостям. Иногда раскладываю по маленьким баночкам, красиво оформляю и дарю подругам на небольшие празднества или просто тем, с которыми редко видимся. Они с удовольствием получают каждый год очередное необычное варенье в качестве презента, удивляются и радуются!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Огурцы

1

Мята

20

Сахар

600

Лимоны

150

Ванилин

2

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
138 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 4 ч 35 мин

Опубликовано: Алия

способ приготовления

1. Огурцы помойте и порежьте кубиками. Можно и кружочками или половинками кружочков, но на мой вкус кубиками лучше всего.

2. Порезанные огурцы сложите в эмалированную кастрюлю.

3. Насыпьте к огурцам сахар.

4. Чистую и обсушенную мяту порубите, добавьте в кастрюлю.

5. Лимон опустите в кипяток на несколько секунд, после чего снимите тонким слоем цедру. Ее отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.

6. Из очищенного лимона выдавите сок, вылейте туда же.

7. Добавьте ванилин в кастрюлю и все тщательно перемешайте.

8. Накройте кастрюлю крышкой, дайте ей так постоять три часа.

9. Время прошло - посмотрите, если сока мало, нужно добавить воды. Небольшое количество. Чем меньше жидкости, тем гуще будет варенье.

10. Кастрюлю поставьте на плиту, доведите до кипения содержимое, затем убавьте огонь и варите варенье до нужной вам степени загустения. Примерно 25-30 минут.

11. Пока варенье стоит на плите простерилизуйте банки, прокипятите крышки.

12. Горячее, кипящее варенье разложите по банкам, закатайте крышками. Укутайте, оставьте на сутки.

Варенье готово. Хранить его нужно в прохладе.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 27.11.2016 16:57:27

Алия, какое необычное варенье - из огурца!!! Ни фига себе! Кто бы мог подумать!!! Обязательно попробую приготовить, заинтриговала...Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
mariya
mariya 15.12.2016 23:41:34

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

0
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО 19.08.2017 10:40:01

То ли огурцы мне попались шибко водянистые, то ли еще что-то, но выпаривалось варенье целую вечность - 2 часа у плиты пропрыгала! Хозяюшка Зато так вкусно! Слюнки текут И выход где-то 800 миллилитров.

Если жизнь - жестянка, ей весело греметь.
0
Алия
Алия 20.08.2017 01:07:48

Главное, что все получилось! С любовью

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Мята, Сахар, Лимоны, Ванилин, Вода