На главную

На сайте 24 750 рецептов
у 122 668 пользователей

Каталог рецептов

Китайские чисанчи

Еще одно удивительное китайское блюдо! Писать дольше, чем готовить! Чи Сан Чи готовится очень быстро. Довольно простой набор продуктов и специй при умелом приготовлении превращаются в очень вкусную и полезную трапезу.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

2

Картошка

2

Лук репчатый

1

Морковь

1

Чеснок

2

Имбирь

20

Сахар

1

Кукурузный крахмал

1

Соевый соус

4

Подсолнечное масло

150

Вода

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:1 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 4 / 46 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Вымойте овощи.
2. Баклажаны нарежьте крупными кусочками, присолите и оставьте на 20 минут.
3. Картофель, лук и морковь очистите от кожицы. Нарежьте довольно крупно. Перец освободите от семян и плодоножки, нарежьте крупным квадратиком. Очистите имбирь и мелко изрубите.
4. Отожмите баклажан и выложите на салфетку.
5. Раскалите в глубокой сковороде 120 мл масла. Выложите баклажан. Фритюрьте 5 минут, выложите на салфетку.
6. Так же приготовьте картофель. Он готовится 6 минут.
7. Добавьте еще 30 мл масла в сковороду и выложите имбирь. Готовьте 30 секунд.
8. К имбирю добавьте на 2 минуты морковь и еще на 2 минуты - лук.
9. Добавьте в сковороду перец и перемешайте.
10. Верните в сковороду картофель с баклажанами.
11. Очистите чеснок и выдавите его при помощи пресса к овощам.
12. Готовьте, помешивая. Добавьте соевый соус и специи.
13. Разведите в воде крахмал и добавьте в сковороду.
14. Протушите минуту на сильном огне (до испарения жидкости).
Готово.
При Ят Но Го!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 12.12.2016 20:13:02

Foster, такое пряное ароматное овощное блюдо получается! Просто наслаждение вкусоммм... НямкаСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 13.12.2016 03:44:27

Спасибо, Ира! Китайская кухня она такая! Вкуснятина

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Картошка, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Имбирь, Сахар, Кукурузный крахмал, Соевый соус, Подсолнечное масло, Смесь перцев молотых, Вода