Луковый суп с сыром и гренками

Густой ароматный супчик с сыром и гренками всегда поднимет настроение! Луковый суп рецепт из такой группы блюд, о которых вроде бы часто слышишь, но все забываешь попробовать приготовить самому. Странно, ну да ладно. На этот раз я крепко взялась за цель и луковый супчик у меня выдался ничего себе.
Мария КруусAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 4 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 36% 5 г
84 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    необходимые продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезать лук

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчить чеснок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогреть духовку на среднем огне. На оливковом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Всыпать на сковороду муку, обжарить, хорошо помешивая, до золотистого цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить вино, бульон, довести до кипения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Положить лавровый лист и тмин. Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 20 минут, пока не выветрится запах алкоголя. Посолить и поперчить по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока варится бульон, порезать французскую булку на ломтики, примерно в 1 см толщиной. Обмакнуть кусочки хлеба в оставшемся оливковом масле с обеих сторон. Поджарить хлеб на сковороде до золотистой корочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разогреть духовку до 180 градусов. В жаростойкие тарелки разлить бульон, сверху положить гренки и посыпать тертым сыром. Поставить тарелки на противень и накрыть фольгой. Запекать около 5 минут в разогретой духовке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Легкое,воздушное, вкусное блюдо. Очень рекомендую всем. Если употреблять без булочки идет как диетическое блюдо.

Давно хочу это блюдо приготовить, через недельку попробую, а за одно и пошаговые фотки выложу.

Сразу вспоминается далекий Париж...Вкусно и по диетически. Не зря, после жабьечих лапок у худеньких французов на первом месте идет это блюдо.Для любителей больших диет можно добавлять побольше овощей вместо муки и сыра. А вообще в любом случаи пикантное и вкусное блюдо. Побалуйте свой желудок и организм вкусненьким.

да, вот именно из серии "часто слышишь, а ве забываешь";)
Суп просто чудесный, не зря считается визиткой одной из величайших кухонь мира!

и фотография замечательная? Ваша?

Давно хотела попробовать и вот решьілась! Приятно готовить, просто,но вкусно. Восторг
Время готовки 50 мин для 5 порций! Приятного всем аппетита!

Лариса, Лана, как же приятно смотреть на фото Вашего супа, а уж, какой он вкусный - можно легко представить, такой легкий, изысканный, и очень ароматный, пригото Слюнки текутвление в духовке - процесс необычный, я просто залюбовалась им, никогда так не готовила(многое упустила), воспользуюсь предложением maskaraskи и заменю муку на большую порцию лука,а хлеб придется заменить на отварное яйцо(у меня же раздельное питание) вот теперь знаю,что приготовить мужу на ужин.Спасибо, девочки!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Чеснок, Оливковое масло, Пшеничная мука, Бульон, Вино белое, Тмин, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Белый хлеб, Твёрдый сыр