На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 783 пользователей

Каталог рецептов

Луковый суп с сыром и гренками

Густой ароматный супчик с сыром и гренками всегда поднимет настроение! Луковый суп рецепт из такой группы блюд, о которых вроде бы часто слышишь, но все забываешь попробовать приготовить самому. Странно, ну да ладно. На этот раз я крепко взялась за цель и луковый супчик у меня выдался ничего себе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Чеснок

2

Оливковое масло

0.33

Мука

2

Бульон

8

Вино белое

0.25

Тмин

0.5

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

360

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:4 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 29 / 35 / 36
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Робот извещений 1000.menu, Lana P

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    необходимые продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезать лук

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчить чеснок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогреть духовку на среднем огне. На оливковом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Всыпать на сковороду муку, обжарить, хорошо помешивая, до золотистого цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить вино, бульон, довести до кипения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Положить лавровый лист и тмин. Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 20 минут, пока не выветрится запах алкоголя. Посолить и поперчить по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока варится бульон, порезать французскую булку на ломтики, примерно в 1 см толщиной. Обмакнуть кусочки хлеба в оставшемся оливковом масле с обеих сторон. Поджарить хлеб на сковороде до золотистой корочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разогреть духовку до 180 градусов. В жаростойкие тарелки разлить бульон, сверху положить гренки и посыпать тертым сыром. Поставить тарелки на противень и накрыть фольгой. Запекать около 5 минут в разогретой духовке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия 75
Юлия 75 12.10.2011 12:59:07

Легкое,воздушное, вкусное блюдо. Очень рекомендую всем. Если употреблять без булочки идет как диетическое блюдо.

0
Аркадий и Светлана
Легко на сердце от песни веселой!
0
Катя
Катя 21.06.2012 19:46:53

Давно хочу это блюдо приготовить, через недельку попробую, а за одно и пошаговые фотки выложу.

0
maskaraska
maskaraska 12.04.2013 00:31:03

Сразу вспоминается далекий Париж...Вкусно и по диетически. Не зря, после жабьечих лапок у худеньких французов на первом месте идет это блюдо.Для любителей больших диет можно добавлять побольше овощей вместо муки и сыра. А вообще в любом случаи пикантное и вкусное блюдо. Побалуйте свой желудок и организм вкусненьким.

0
AntZ4
AntZ4 13.04.2013 12:23:22

да, вот именно из серии "часто слышишь, а ве забываешь";)
Суп просто чудесный, не зря считается визиткой одной из величайших кухонь мира!

0
AntZ4
AntZ4 13.04.2013 12:31:19

и фотография замечательная? Ваша?

0
Lana P
Lana P 20.10.2013 21:49:35

Давно хотела попробовать и вот решьілась! Приятно готовить, просто,но вкусно. Восторг
Время готовки 50 мин для 5 порций! Приятного всем аппетита!

Світлана
0
Шура
Шура 21.10.2013 19:56:32

Лариса, Лана, как же приятно смотреть на фото Вашего супа, а уж, какой он вкусный - можно легко представить, такой легкий, изысканный, и очень ароматный, пригото Слюнки текутвление в духовке - процесс необычный, я просто залюбовалась им, никогда так не готовила(многое упустила), воспользуюсь предложением maskaraskи и заменю муку на большую порцию лука,а хлеб придется заменить на отварное яйцо(у меня же раздельное питание) вот теперь знаю,что приготовить мужу на ужин.Спасибо, девочки!

0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Чеснок, Оливковое масло, Мука, Бульон, Вино белое, Тмин, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Белый хлеб, Твёрдый сыр