На главную

На сайте 24 814 рецептов
у 122 947 пользователей

Каталог рецептов

Воздушное тесто для пирожков

Простое пирожковое тесто на дрожжах! Получается у всех! Готовь и ты! Главный секрет этого рецепта - свежие продукты. В остальном оно получается у всех - хоть погода подвела, хоть настроение не очень, хоть и руки не откуда надо и все такое. С этим тестом у каждого получатся воздушные вкуснейшие пирожки!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Вода

1

Пшеничная мука

600

Сахар

1

Соль

0.5

Дрожжи

25

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
271 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 13 / 8 / 79
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску для теста положите дрожжи и сахар. Сахар можно взять и коричневый, и белый, какой вам нравится.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Залейте дрожжи и сахар теплой водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Размешайте воду, сахар и дрожжи до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просейте в миску немного муки из отмеренного количества и размешайте. Опара должна получиться по густоте как тесто для оладий. Накройте опару и поставьте в тепло на 30-40 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Опара готова, когда она начинает проваливаться в центре. Добавьте к опаре масло и соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Порциями просеивайте к опаре муку и замешивайте тесто. Сначала в миске, а потом - на столе.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда тесто мягкое и гладкое, верните его в миску и накройте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оставьте тесто в тепле подходить на 1 час.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда тесто подошло, его нужно обмять - и можно приступать к лепке пирожков.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 14.12.2016 20:56:33

Foster, спасибо за хорошее тесто пирожковое, а то бывают таки проблемы с его приготовлением.
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 15.12.2016 01:54:31

Ира, тогда это как раз начало пирожкопечения! А после этого теста, уже когда не боишься, можно и более сложные виды брать на пробу. Цветочек

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Несколько секретов хорошего дрожжевого тестаНесколько секретов хорошего дрожжевого теста

ДРОЖЖЕВОЕ тесто - это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Дрожжи, Растительное масло