Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В миску для теста положите дрожжи и сахар. Сахар можно взять и коричневый, и белый, какой вам нравится.
Шаг 2:
Залейте дрожжи и сахар теплой водой.
Шаг 3:
Размешайте воду, сахар и дрожжи до однородности.
Шаг 4:
Просейте в миску немного муки из отмеренного количества и размешайте. Опара должна получиться по густоте как тесто для оладий. Накройте опару и поставьте в тепло на 30-40 минут.
Шаг 5:
Опара готова, когда она начинает проваливаться в центре. Добавьте к опаре масло и соль.
Шаг 6:
Порциями просеивайте к опаре муку и замешивайте тесто. Сначала в миске, а потом - на столе.
Шаг 7:
Когда тесто мягкое и гладкое, верните его в миску и накройте.
Шаг 8:
Оставьте тесто в тепле подходить на 1 час.
Шаг 9:
Когда тесто подошло, его нужно обмять - и можно приступать к лепке пирожков.
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо, тесто получилось эластичным и послушным. Я также замешиваю дрожжевое тесто на пирожки на молоке.
Foster, спасибо за хорошее тесто пирожковое, а то бывают таки проблемы с его приготовлением.
Ира, тогда это как раз начало пирожкопечения! А после этого теста, уже когда не боишься, можно и более сложные виды брать на пробу. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г