На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Молдавские плацинды с творогом

Молдавские пироги с творожной начинкой - очень вкусно и сытно! Этот кулинарный рецепт мне поведала моя соседка, уроженка Молдавии. Плацинды делают из тонко раскатанного пресного теста и внутрь него кладут разнообразную начинку. Я предлагаю приготовить очень вкусные плацинды с творогом и зеленью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

550

Творог

600

Растительное масло

100

Укроп

30

Куриные яйца

2

Морская соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:13 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 25 / 24 / 51
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, VickyQuickie

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Муку просеиваем в широкую миску, затем делаем углубление в центре, добавив туда соль и влив примерно 300 мл воды. Замешиваем очень крутое гладкое тесто и делаем из него шар. Накрываем его полотенцем и оставляем в покое примерно на 15 минут. В это время занимаемся приготовлением начинки. Разминаем творог, вводим в него куриные яйца, измельченную зелень укропа и соль. Хорошо перемешиваем все компоненты начинки. Из теста скатываем 6-8 одинаковых шариков. Если требуется, то используйте муку для подсыпки. Из каждого шарика получается одна плацинда. Раскатываем очень тонко тесто, чтобы получился ровный круг. На середину кладем творожную начинку, распределив ее по тесту так, чтобы края остались свободными. Вытягивая края, заворачиваем тесто в виде квадратного конверта. Затем углы загибаем к центру. Такой способ не дает тесту получиться слишком толстым. Выкладываем плацинду на сковородку с разогретым маслом швом вниз. Обжариваем все плацинды по очереди на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте плацинды с творогом в горячем виде. Минимум продуктов, а в итоге получается аппетитная еда.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
натаШка
натаШка 01.03.2012 21:45:22

знаю, ОЧЕНЬ ВКУСНО! можно тесто, после того,как его на шарики разделил,по очереди раскатать и смазать подсолнечным маслом, снова свернуть, и только после этого раскатывать под начинку.
в виде начинки еще вкусно привычные яйцо и зеленый лук, а из сладкого-тертая на крупной терке сырая тыква, посыпанная сахаром.
...сами жили в Кишиневе 7 лет-плацинда поэтому любимое блюдо

0
VickyQuickie
VickyQuickie 05.05.2012 12:58:17

Мммм, обожаю плацинды! В Одессе это тоже очень популярное блюдо :) Сегодня-завтра буду их готовить, заодно выложу пошаговые фото.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 06.05.2012 00:53:47

VickyQuickie, я очень рада, что приглянулся мой рецептик!!! можете также с луком и яйцами попробовать

0
VickyQuickie
VickyQuickie 06.05.2012 17:17:34

Ксюня, спасибо! Получились прекрасные плацинды! Правда, в начинку еще кроме указанной зелени добавила петрушку.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 07.05.2012 03:47:30

Я думаю с петрушкой будет только лучше. Приятного аппетита!

0
Руслана
Руслана 27.04.2016 16:29:48

Необычайно вкусные плацинды получились! Спасибо.

Женщины предпочитают быть красивыми, а не умными, потому что мужчины лучше видят, чем соображают.
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Творог, Растительное масло, Укроп, Куриные яйца, Зелёный лук, Морская соль