Молдавские плацинды с творогом, укропом и зеленым луком

Молдавские пироги с творожной начинкой - очень вкусно и сытно! Этот кулинарный рецепт мне поведала моя соседка, уроженка Молдавии. Плацинды делают из тонко раскатанного пресного теста и внутрь него кладут разнообразную начинку. Я предлагаю приготовить очень вкусные плацинды с творогом и зеленью.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 13 г
Жиры 24% 12 г
Углеводы 51% 26 г
262 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Муку просеиваем в широкую миску, затем делаем углубление в центре, добавив туда соль и влив примерно 300 мл воды. Замешиваем очень крутое гладкое тесто и делаем из него шар. Накрываем его полотенцем и оставляем в покое примерно на 15 минут. В это время занимаемся приготовлением начинки. Разминаем творог, вводим в него куриные яйца, измельченную зелень укропа и соль. Хорошо перемешиваем все компоненты начинки. Из теста скатываем 6-8 одинаковых шариков. Если требуется, то используйте муку для подсыпки. Из каждого шарика получается одна плацинда. Раскатываем очень тонко тесто, чтобы получился ровный круг. На середину кладем творожную начинку, распределив ее по тесту так, чтобы края остались свободными. Вытягивая края, заворачиваем тесто в виде квадратного конверта. Затем углы загибаем к центру. Такой способ не дает тесту получиться слишком толстым. Выкладываем плацинду на сковородку с разогретым маслом швом вниз. Обжариваем все плацинды по очереди на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте плацинды с творогом в горячем виде. Минимум продуктов, а в итоге получается аппетитная еда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

знаю, ОЧЕНЬ ВКУСНО! можно тесто, после того,как его на шарики разделил,по очереди раскатать и смазать подсолнечным маслом, снова свернуть, и только после этого раскатывать под начинку.
в виде начинки еще вкусно привычные яйцо и зеленый лук, а из сладкого-тертая на крупной терке сырая тыква, посыпанная сахаром.
...сами жили в Кишиневе 7 лет-плацинда поэтому любимое блюдо

Мммм, обожаю плацинды! В Одессе это тоже очень популярное блюдо :) Сегодня-завтра буду их готовить, заодно выложу пошаговые фото.

VickyQuickie, я очень рада, что приглянулся мой рецептик!!! можете также с луком и яйцами попробовать

Ксюня, спасибо! Получились прекрасные плацинды! Правда, в начинку еще кроме указанной зелени добавила петрушку.

Я думаю с петрушкой будет только лучше. Приятного аппетита!

Необычайно вкусные плацинды получились! Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Творог, Растительное масло, Укроп, Куриные яйца, Зелёный лук, Морская соль