Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать томатную пасту в мультиварке? Продукты, которые понадобятся. Помидоры выбирайте спелые, без повреждений, мясистые - в них меньше сока и паста получится густой.
Шаг 2:
Помидоры помойте, порежьте на четвертинки, удалив плодоножки. Измельчите блендером в пюре. Если при нарезке помидоры на ваш взгляд выделили слишком много сока, то, прежде чем пюрировать блендером, их можно подвесить в нарезанном виде в полотняном мешочке на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. так вы сэкономите время приготовления в мультиварке и пасту не придется долго выпаривать.
Шаг 3:
Почистите лук и чеснок. Лук порежьте на средние кусочки. Также измельчите блендером и то, и другое.
Шаг 4:
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Переложите в нее томатное пюре, измельченные чеснок и лук, добавьте соль, все хорошенько размешав. Включите режим "Тушение", время - 35 минут. Доведите до кипения при открытой крышке, затем ее закройте. Время приготовления зависит от вашей мультиварки и количества жидкости в самих помидорах. Ориентируйтесь на желаемую густоту пасты и при необходимости увеличьте время приготовления.
Шаг 5:
Готовую пасту разложите по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатайте крышками и дайте остыть в тепле. После этого уберите на хранение в прохладное место. Не забудьте немного оставить, чтобы сразу попробовать - за ближайшим ужином.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
35 минут наверное мало. Жидкое все.
Дело в том, что в разных мультиварках может по умолчанию стоять разная температура тушения. Поэтому кому-то может хватить 35 минут, а кому-то понадобится больше времени. Плюс помидоры тоже бывают разные - у автора на фото явно мясистые, не очень влажные, поэтому сока с них меньше, а мякоти больше, а потому паста изначально гуще и долго уваривать ее не нужно. Поэтому можете уваривать до той густоты, которая вам по вкусу и с учетом своих ингредиентов и мультиварки.
Cerj2 написал(а):
35 минут наверное мало. Жидкое все.Добрый день! Вам Мария всё правильно ответила - многое зависит и от помидоров, и от особенностей мультиварки. У меня за 35 минут получилась хорошая паста, мне и домашним очень нравится. Кстати, от предпочтений тоже много зависит. Кому-то нравится более жидкая томатная паста, кому-то - более густая. Поэтому не бойтесь ориентироваться на себя: надо, чтобы было гуще, значит варите дольше. Добавлю все подробности в текст рецепта.
Кстати Вы все правы, у меня 90 мин понадобилось на 3л. И хотел бы добавить - перемолотую жижу из помидоров лучше перетереть на мелком металлическом сите , тем самым избавиться от семян и остатков шкурочки помидор. Получается замечательная паста.
Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила томатную пасту в мультиварке. Оказывается, это так быстро, просто, а главное, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г