Томатная паста в мультиварке

Хочешь приготовить вкусную пасту из помидоров? Мультиварка поможет! Теперь готовлю томатную пасту только так. Потому что проще простого включить чудо-технику, выбрать нужный режим и идти заниматься своими делами, не боясь того, что готовящееся блюдо убежит или пригорит. Попробуйте! Это легко и вкусно. Использовать можно и в качестве соуса, и для готовки различных блюд.
НатаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 50% 7 г
Углеводы 43% 6 г
85 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать томатную пасту в мультиварке? Продукты, которые понадобятся. Помидоры выбирайте спелые, без повреждений, мясистые - в них меньше сока и паста получится густой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры помойте, порежьте на четвертинки, удалив плодоножки. Измельчите блендером в пюре. Если при нарезке помидоры на ваш взгляд выделили слишком много сока, то, прежде чем пюрировать блендером, их можно подвесить в нарезанном виде в полотняном мешочке на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. так вы сэкономите время приготовления в мультиварке и пасту не придется долго выпаривать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Почистите лук и чеснок. Лук порежьте на средние кусочки. Также измельчите блендером и то, и другое.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чашу мультиварки налейте растительное масло. Переложите в нее томатное пюре, измельченные чеснок и лук, добавьте соль, все хорошенько размешав. Включите режим "Тушение", время - 35 минут. Доведите до кипения при открытой крышке, затем ее закройте. Время приготовления зависит от вашей мультиварки и количества жидкости в самих помидорах. Ориентируйтесь на желаемую густоту пасты и при необходимости увеличьте время приготовления.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовую пасту разложите по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатайте крышками и дайте остыть в тепле. После этого уберите на хранение в прохладное место. Не забудьте немного оставить, чтобы сразу попробовать - за ближайшим ужином.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

35 минут наверное мало. Жидкое все.

Дело в том, что в разных мультиварках может по умолчанию стоять разная температура тушения. Поэтому кому-то может хватить 35 минут, а кому-то понадобится больше времени. Плюс помидоры тоже бывают разные - у автора на фото явно мясистые, не очень влажные, поэтому сока с них меньше, а мякоти больше, а потому паста изначально гуще и долго уваривать ее не нужно. Поэтому можете уваривать до той густоты, которая вам по вкусу и с учетом своих ингредиентов и мультиварки.

Cerj2 написал(а):
35 минут наверное мало. Жидкое все.Добрый день! Вам Мария всё правильно ответила - многое зависит и от помидоров, и от особенностей мультиварки. У меня за 35 минут получилась хорошая паста, мне и домашним очень нравится. Кстати, от предпочтений тоже много зависит. Кому-то нравится более жидкая томатная паста, кому-то - более густая. Поэтому не бойтесь ориентироваться на себя: надо, чтобы было гуще, значит варите дольше. Добавлю все подробности в текст рецепта.

Кстати Вы все правы, у меня 90 мин понадобилось на 3л. И хотел бы добавить - перемолотую жижу из помидоров лучше перетереть на мелком металлическом сите , тем самым избавиться от семян и остатков шкурочки помидор. Получается замечательная паста.

Моя оценка рецепта:

Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила томатную пасту в мультиварке. Оказывается, это так быстро, просто, а главное, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соль