На главную

На сайте 30 810 рецептов
у 251 757 пользователей

Каталог рецептов

Салат Анастасия с корейской морковкой

Понравится взрослым и детям: вкусный, сытный, яркий! Салат Анастасия с корейской морковкой можно назвать гармоничной и вкусной холодной закуской. Ветчина и курица делают ее сытной, корейская морковь добавляет остринки, пекинская капуста - свежести, а яичный блинчик - разнообразия!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Ветчина

250

Майонез

100

Грецкие орехи

30

Яичный блинчик:

Яйца

3

Мука

1

Вода

1

Растительное масло

1

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков:9 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 35 / 50 / 15
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 85 630

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Анастасия с корейской морковкой? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление салата начните с яичного блинчика. Муку лучше просейте через сито. Яйца нужны крупные отборные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске соедините яйца, предварительно просеянную муку, воду и соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Если комочков избежать не удалось протрите смесь через сито.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде на небольшом огне разогрейте растительное масло. Вылейте яичную смесь и обжарьте блинчик под крышкой с двух сторон до готовности. Чем меньше диаметр вашей сковороды, тем блинчик будет толще, а значит дольше пропекаться. Лучше готовьте на сковороде с большим диаметром.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый блинчик переложите на тарелку и охладите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем нарежьте соломкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь подготовьте ингредиенты для основы салата. Морковь по-корейский можете брать магазинную или приготовить самостоятельно. Куриное филе можете заменить на куриный окорочок, но учтите, что калорийность салата изменится.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Куриное филе предварительное отварите в подсоленной кипящей воде до готовности. Курицу выньте из бульона, охладите и нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ветчину нарежьте соломкой. Ветчину берите ту, что вам нравится по вкусу. Ветчину можете заменить на копченую свиную шейку, окорок или карбонад.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Пекинскую капусту можете заменить на савойскую.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде 2 минуты и порубите ножом. При желании можете измельчить орехи в блендере.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В миске соедините куриное филе, ветчину, пекинскую капусту, корейскую морковь и порезанный яичный блинчик.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовый салат переложите на блюдо и посыпьте измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ГалчоноК
ГалчоноК

Интересный салат. Супер-пупер! Еще с морковкой по-корейски знаю такой рецепт салата с копченой курицей, свежим огурчиком.

0
Angel
Angel

Такой интересный салат)) Забираю в кк, буду пробовать)))

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пекинская китайская капуста, Куриное филе, Корейская морковь, Ветчина, Майонез, Грецкие орехи, Мука, Вода, Растительное масло, Соль