Десерт фондан

Если ты обожаешь шоколад, скорее готовь этот великолепный десерт! Это идеальное шоколадное лакомство. Хрустящая корочка снаружи и горячая шоколадная лава внутри! Этот десерт вряд ли кого-то оставит равнодушным... Шоколадный фондан - по-настоящему ресторанный десерт, однако его реально приготовить дома. Время от времени балую им родных и готовлю для встреч с подругами - их фондан каждый раз впечатляет :)

Крысана

Автор рецепта

+40

442 725

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яйца

Сахар

120

Сливочное масло (комнатной температуры (100 гр - в тесто, 20 гр - для смазывания формы))

180

Пшеничная мука (+ 2 ст. л. для посыпания формы)

Темный шоколад

150

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 6 г

Жиры 43% 31 г

Углеводы 49% 35 г

447 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Общее время приготовления: 45 мин

Не выключать экран

Шоколадный фондан - популярный французский десерт, который принято подавать с шариком ванильного мороженого. Главная особенность этого кондитерского изделия в том, что снаружи он покрыт хрустящей корочкой, а внутри находится потрясающе вкусная жидкая сердцевинка.

1. Для начала взбейте яйца с сахаром до образования белой пены. Затем аккуратно добавьте муку и перемешайте смесь с помощью лопатки.
2. Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте его к яично-мучной смеси и снова аккуратно перемешайте. Сюда же добавьте мягкое сливочное масло. Тесто в итоге должно получиться однородной консистенции, без комочков.
3. Теперь нужно смазать формы для выпечки маслом и затем припудрить их мукой.
4. Вылейте в формы для выпечки тесто и выпекайте десерт в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Время зависит от вашей духовки, но помните, что фондан главное - не передержать, иначе никакой жидкой серединки не получится. В первый раз вам придется поэкспериментировать, чтобы определиться с точной температурой и временем выпекания.
5. Дайте фондану постоять в формах буквально несколько минут, после чего осторожно извлеките десерт на красивые блюдца.

Готовое шоколадное лакомство подавайте горячим с шариком мороженого или свежими фруктами (ягодами). Очень изысканно он выглядит, украшенный веточкой мяты.

Наслаждайтесь!