Тесто для макового рулета

Самое удачное тесто для лакомства с маком - готовь с удовольствием! Я очень люблю маковые рулеты, но у меня никак не получалось удачно испечь это лакомство. Я негодовала и покупала выпечку в магазинах. Но однажды я обнаружила интереснейшую рецептуру и (о чудо!) у меня наконец-то всё получилось! Знакомьтесь с рецептом и вы.
•Ludmila•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 22% 13 г
Углеводы 64% 37 г
278 ккал
ГИ: 3 / 5 / 92

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Для начала отделите желтки от белков, белки поставьте в холодильник. Растопите сливочное масло и подогрейте молоко.
Желтки взбейте миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавьте масло, молоко, ром и ещё раз взбейте.
Просейте муку и размешайте её с дрожжами.
Понемногу добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая мягкое тесто.
Положите тесто в миску и прикройте полотенцем или затяните плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
Выпекается рулет из такого теста при температуре 190 градусов минут 40-55 в зависимости от духовки.
Удачного приготовления и вкусного чаепития!
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Чудо не произошло. Делала по рецепту. Тесто тугое и поднялось лиш в духовке. По рецепту вышло очень мало теста и рулет вышел небольшой.

Подъем теста зависит только от качества дрожжей.

Я пользуюсь всегда только одной маркой и ни разу такого небыло. К тому же дрожжы покупаю не впрок, а всегда по нужде. Так что качеставо исключаем. К тому же с дрожжей в тотже день я делала и другой пирог. Который к слову вышел замечательно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Ром, Мука, Дрожжи