Тесто для макового рулета

Как замесить тесто для макового рулета? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Дрожжи берите инстантные быстродействующие. О различных видах дрожжей читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Растопите сливочное масло и подогрейте молоко.

Желтки взбейте миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавьте масло, молоко, ром и ещё раз взбейте.

Просейте муку и размешайте её с дрожжами. 
Понемногу добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества.

Положите тесто в миску и прикройте полотенцем или затяните плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
Выпекается рулет из такого теста при температуре 190 градусов минут 40-55 в зависимости от духовки.
Удачного приготовления и вкусного чаепития!
Приятного аппетита!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье .

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!