На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Моченые яблоки и капуста

Если любишь моченые яблоки, попробуй этот способ приготовления! Моченые яблоки - это вкус детства, это ассоциируется с приездом в гости к бабушке. Готовим мы это лакомство и сейчас - каждый год, хотя бы немного, но обязательно. И именно таким способом - с капустой и морковкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Яблоки

3

Морковь

100

Капуста

4

Сахар

40

Соль

60

Для рассола:

Сахар

1

Соль

1

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
47 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 10 / 0 / 90
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 12 д 45 мин

Опубликовано: •Ludmila•

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Хорошо вымойте яблоки и морковь. Последнюю почистите и натрите крупно на терке.
2. Капусту нашинкуйте, переложите в большую посудину, добавьте соль и сахар.
3. Также положите к капусте морковь, все хорошо перемешайте, можно даже немного пожать смесь руками.
4. Яблоки выложите в большую емкость. Между слоями яблок укладывайте капустно-морковную смесь. Старайтесь класть все плотно. Сок из овощной смеси вылейте сюда же.
5. Теперь на яблоки сверху нужно установить груз. Если жидкость не покрывает полностью яблоки, приготовьте рассол, смешав воду с солью и сахаром и доведя смесь до кипения. Прежде чем заливать рассолом, дайте ему остыть до комнатной температуры.
6. Двенадцать дней держите яблоки в тепле, затем уберите в прохладное место. Лакомство готово, но лучше выдерживать яблоки не менее месяца-полтора. Первое время яблоки будут сильно впитывать жидкость, поэтому рассол нужно будет подливать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Морковь, Капуста, Сахар, Соль, Вода