Главная
Лучшие рецепты
Гарнир
Пюре из чечевицы с имбирем

Пюре из чечевицы с имбирем

Суперполезное вегетарианское блюдо или отличный гарнир - готовь! Отличный вариант для вкусного ужина, обожаемый в нашем семействе и взрослыми, и малышами (для малышей приправы лучше исключить или положить меньше). Не просто чечевичное пюре, а с овощами, ароматными приправами и сливками. Очень вкусно, полезно и питательно. Замечательный рецепт для тех, кто ведет здоровый образ жизни, кто не ест мясо. А в качестве гарнира к различным блюдам - вообще бесподобно!

maraly

Автор рецепта

+45

489 015

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лук

Помидоры

100

Йогурт

100

Лимоны (половинка лимона)

Имбирь (корень)

Перец черный молотый (или другие специи на ваш вкус)

по вкусу

Петрушка (2-3 веточки)

Соль

по вкусу

Оливковое масло (или любое другое растительное)

Зеленая чечевица (или любая другая чечевица на ваш выбор)

150

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 9 г

Жиры 15% 5 г

Углеводы 58% 19 г

160 ккал

ГИ: 95 / 5 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Не выключать экран

Перед тем как заняться приготовлением пюре, высыпьте чечевицу в кастрюлю и залейте водой. Оставьте на полчаса, после чего смените воду на чистую (1:3), поставьте на огонь и доведите до кипения, затем варите 20 минут. Откиньте на сито.

Пока чечевица варится, почистите и нарежьте лук и кусочек корня имбиря. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте в нем лук и корешок до прозрачности и золотистости лука. В небольшую чашку выжмите сок из лимона.

На помидорах сделайте надрез крест-накрест - неглубокий, надрезать нужно только кожицу. Опустите томаты в кипяток на 10 секунд, после чего кожица легко снимется. Нарежьте помидоры мелко. Порубите предварительно высушенную петрушку.

Чечевицу переложите в чашу блендера, добавьте к ней обжаренные имбирь и лук, нарезанные томаты и петрушку. Измельчите, влейте лимонный сок, хорошо перемешайте еще раз при помощи блендера.

Заключительный этап - добавление специй и сливок. Приправы вы можете выбрать на свой вкус, я же предпочитаю добавлять в такое пюре только черный молотый перец - совсем чуть-чуть. Также посолите, после чего добавьте сливки и тщательно все перемешайте.

Приятного аппетита!