На главную

На сайте 28 518 рецептов
у 169 604 пользователей

Каталог рецептов

Гречка по купечески с курицей

Очень простое и вкусное блюдо для повседневного меню. Гречка по-купечески - это очень вкусное, сытное и питательное блюдо. По желанию, во время тушения можно добавить немного грибов, болгарский перец или помидоры. Оно займет достойное место в вашей кулинарной книге. Рекомендую к приготовлению!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Гречка

2

Курица

450

Лук

1

Морковь

1

Томатная паста

2

Вода

4

Растительное масло

30

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
141 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 25 / 25 / 50
Н7 / С93 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 68 267

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления подготовьте все необходимое. Курицу можно брать любого вида. Но, на мой взгляд, не совсем удобно использовать часть курицы с косточками, так как потом в готовом блюде их придется выбирать во время еды. Филе грудки получается суховато. Поэтому я решила готовить, использовав филе бедер курицы. Готовить все будем сразу в сковороде. Поэтому берите глубокую и просторную сковороду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовленные овощи - лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в воде. Гречку несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду с неё слейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите кусочки нарезанного куриного мяса. Обжаривайте его на сильном огне, в течение 7-10 минут, чтобы оно немного поджарилось. В процессе жарки из мяса выделится сок, но спустя несколько минут сок выпарится, а мясо начнет поджариваться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока курица обжаривается лук измельчите ножом, а морковь натрите на крупной терке. Если любите, чтобы морковь ощущалась, то можно её просто мелко порезать ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавьте лук и морковь в сковороду к мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе еще минуты 3-4.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите в сковороду промытую гречку. Томатную пасту размешайте в горячей воде и залейте этим гречку. По вкусу добавьте немного соли и специй. Перемешайте и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне в течение 13-15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    За время тушения гречка впитает в себя воду. По пробуйте гречку на вкус. Она должна быть мягкой. Я люблю, чтобы это блюдо было сочным, поэтому добавляю еще немного горячей воды и снимаю с огня. Гречка уже перестает вариться, поэтому развариваться не будет. Но в самом блюде будет небольшое количество бульона, что сделает блюдо сочным.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разложите гречку по-купечески по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Amaliya-mama
Amaliya-mama

Спасибо за отличный рецепт, я раньше вот так делала

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Шпаргалка по кашамШпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления... ГРЕЧНЕВАЯ - крупа - 1ст - жидкость - 2ст - варить - 15-20 мин МА…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Курица, Лук, Морковь, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие