Булгур с индейкой и овощами на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать булгур с индейкой и овощами на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами. Растительное масло используйте рафинированное. Болгарский перец выбирайте разноцветный красный и желтый, так блюдо будет более ярко и красочно выглядеть.

2. Шаг 2:

   

   Помойте мясо индейки и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мякоть на кусочки чуть больше чем грецкий орех.

3. Шаг 3:

   

   Влейте на сковороду растительное масло (у меня оливковое, но вы можете взять подсолнечное) и хорошо разогрейте. Выложите индейку и обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки.

4. Шаг 4:

   

   Очищенные лук и морковку нарежьте маленькими кубиками. Морковку можете натереть на крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Выложите на разогретую сковороду нарезанный лук, обжарьте его до прозрачности на среднем огне. Добавьте морковку и готовьте еще 1-2 минуты.

6. Шаг 6:

   

   Болгарский перец промойте, очистите от семян, разрежьте пополам. Нарежьте половинку красного и половинку желтого перца на небольшие кубики.

8. Шаг 7:

   

   Обжарьте его на среднем огне при постоянном помешивании до мягкости.

9. Шаг 8:

   

   Шампиньоны промойте, разложите на бумажные полотенца и хорошо высушите, чтобы грибы не набрались влаги. Нарежьте на небольшие ломтики.

10. Шаг 9:

    

    Также обжарьте грибы на разогретой сковороде примерно 3-5 минут. Время от времени помешивайте. Все обжаренные овощи и грибы отправьте на сковороду к мясу.

11. Шаг 10:

    

    Булгур промойте в холодной воде несколько раз. Слейте воду и выложите на сковороду к индейке и овощам.

12. Шаг 11:

    

    Залейте все фильтрованной горячей водой. Вода должна быть горячей, чтобы избежать перепада температуры для мяса и все ингредиенты будут равномерно продолжать готовиться. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-25.

13. Шаг 12:

    

    Готовый булгур и индейка должны стать мягкими. Подавайте блюдо горячим с зеленью и овощами.