На главную

На сайте 29 596 рецептов
у 211 433 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная капуста с картошкой и курицей

Вкусное блюдо для полноценного меню! Тушеная капуста с картошкой и курицей получается очень сытной. Это по-настоящему семейное кушанье к обеду или ужину. Для комфортной готовки вам потребуется утятница или казан.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Картошка

500

Растительное масло

4

Поваренная соль

1

Специи сухие

1

Томатная паста

1

Зелень

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 39 / 31 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Просмотров: 88 565

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить картошку с капустой и курицей? Подготовьте продукты – овощи помойте и обсушите. Картофель, морковь и лук очистите. Также промойте в холодной воде куриные окорочка. После обязательно их обсушите с помощью салфеток или полотенец.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные окорочка разрежьте на 3 части каждый. Можете разрезать и на меньшее или большее число частей.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В утятнице разогрейте растительное масло, выложите туда окорочка и обжарьте их на сильном огне около 10 минут. Следите не за временем приготовления, а за степенью готовности мяса. Нужно, чтобы оно покрылось легкой корочкой, изменило цвет.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока обжариваются окорочка, нарежьте небольшими кубиками репчатый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На крупной терке натрите морковь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжаренную курицу посыпьте солью и приправами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте к курице морковку с луком и перемешайте. Продолжайте жарить еще минут 5.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока курица жарится, нарежьте крупными кубиками картошку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переложите нарезанную картошку в утятницу к курице, посолите. Я досыпала дополнительно сухие приправы, чтобы картошечка получилась более ароматной. Можете взять готовую сухую смесь для овощей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Картошку с курицей перемешайте и готовьте примерно 5 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пока блюдо тушится, нарежьте капусту крупными кубиками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте нарезанную капусту в утятницу к остальным продуктам.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Томатную пасту разведите в воде до той густоты, которая вас устраивает.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Залейте разведенным томатом капусту, положите в утятницу лавровый листик.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Утятницу накройте крышкой, огонь сбавьте до слабого и тушите капусту с картошкой и курицей примерно 30 минут. Точное время зависит от особенностей вашей плиты, степени нарезки и качества посуды.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вымойте зелень и стряхните с нее воду. Зелень мелко нарежьте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Через 30 минут крышку поднимите, слегка перемешайте ложкой верхний слой рагу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавьте в утятницу зелень, перемешайте, снова накройте крышкой и тушите еще пару минут, после чего выключите огонь.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Подавайте тушеную капусту с картошкой и курицей горячей. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Винодел
Винодел

Вот который раз убеждаюсь - все самое простое и самое вкусное. Супер-пупер! Хочу попробовать как-то приготовить бигус из свежей капусты с мясом и колбасой. Вкуснятина

0
Лариса
Лариса

Вкуснятина))) Мням

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Картошка, Куриные окорочка, Растительное масло, Поваренная соль, Лавровый лист, Специи сухие, Томатная паста, Зелень