Яблочно томатный сок на зиму

Любишь томатный сок? Его можно приготовить с яблоками. Вкусно! Очень любимы в нашей семье домашние соки - и фруктовые, и ягодные, и овощные. Один из самых-самых - это яблочно-томатный. Заготавливаю его без специй - детям и со специями - взрослым. Никогда баночки с таким соком не доживают даже до середины зимы - все выпивается гораздо раньше :) Очень вкусно.
bytenkonnAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 14% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 86% 6 г
31 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Помидоры вымойте, разрежьте на четвертинки и измельчите блендером (можно прокрутить их в мясорубке). Также, если у вас есть соковыжималка, можно просто воспользоваться ей - в этом случае в соке не будет семян и его не придется дополнительно перетирать через сито.
2. Вымытые яблоки нарежьте дольками и также пропустите через соковыжималку или воспользуйтесь блендером.
3. Смешайте томатный и яблочный соки в кастрюле, положите соль, сахар, а также гвоздику и лавровый лист.
4. Поставьте кастрюлю на плиту (огонь средний), доведите до кипения.
5. После того как сок закипит, варите его 15 минут на медленном огне. Пену можно не снимать - в процессе варки она постепенно осядет сама.
6. Выньте специи. Если вы пользовались не соковыжималкой, пропустите сок через сито (в том случае, если не хотите, чтобы в готовом напитке были семечки).
7. Верните процеженный сок на плиту и снова прогрейте в течение 3 минут.
8. Перелейте горячий сок в простерилизованные банки или бутылки, закатайте крышками и, укутав пледом, дайте им остыть в перевернутом виде.

Храните сок, заготовленный по этому рецепту, в прохладном месте.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Яблоки, Лавровый лист, Гвоздика, Соль, Сахар