Способ приготовления
1. Сморчки тщательно промойте и разрежьте пополам. Если они довольно крупные, то можно разрезать их на четыре части или даже еще мельче.
2. Отварите сморчки в течение 10 минут, воду слейте. Повторите процесс еще два раза. Грибы отожмите от влаги.
3. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Выложите в сковороду картофель, обжаривайте до легкой золотистости, время от времени помешивая.
6. Добавьте немного соли и перца, перемешайте.
7. Положите сморчки. Обжаривайте их вместе с картофелем, перемешивая, 5-7 минут.
8. Досолите и доперчите блюдо, после чего его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Картошка на сковороде
Жарка
На сковороде
Картошка жареная
Без мяса
Картошка с грибами
Вторые блюда
Грибы на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Начало мая, а это значит пора открывать грибной сезон. А когда грибы растут рядом с дачей, что может быть лучше. Сморчки очень хорошо промыла, и далее варила их по рекомендации автора. Картофель нарезала тонкой соломкой, обсушила бумажными полотенцами, выложила на разогретую советскую чугунную сковороду 😂 с растительным маслом. Жарила на умеренном огне, накрыв не крышкой, а приспособлением от брызг. На другой сковороде одновременно с картошкой начала жарить мелко нарезанный лук. Жареная картошка- это не то блюдо, которое поставил на огонь и пошёл заниматься чем-то другим. Рекомендую не отходить от картошки и лука, мешать, чтобы ничего не пригорело. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавила к к нему сморчки. Обжаривала примерно минут 8-10, посолив и добавив чуть-чуть мускатного ореха. К готовому картофелю присоединила грибы и лук, хорошо перемешала и ещё немного посолила. Ароматные грибы гармонично сочетают с картофелем и луком. Получилось очень вкусно 🔥
Сморчки, картошка, лук — и вот он, идеальный весенний ужин. 🤍 Понимаю про внимание к сковороде: жареная картошка действительно не терпит суеты, но результат того стоит. А мускатный орех к грибам — отличная идея, беру на заметку! Вот так и рождаются те самые, душевные блюда. ❤️
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сморчки свежие - 27 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г