Салат На Зиму из помидоров и болгарского перца

Довольно знакомый рецепт? Безусловно, это вкус из детства! Пробуй!
KateriNNaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 42% 5 г
Углеводы 50% 6 г
74 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 4 д 3 ч

Осень вступила полноправно в свои права, даже уже первые заморозки начали потихоньку наведываться, а у многих не успели дозреть помидоры. И висят они такие гладенькие, хорошенькие, последние в этом сезоне… Так их жалко выбрасывать! Правильно! Не надо их выбрасывать. Во-первых, можно сорвать их и разложить дозревать на пол (они покраснеют, это факт!), а во-вторых, из них получаются замечательные салаты и закуски! Попробуйте – не пожалеете. Кулинарный рецепт салата из зеленых помидоров на зиму довольно прост, а вкус у салата просто незабываемый!
Итак, режем помидоры небольшими ломтиками (как жареную картошку примерно). Лук и болгарский перчик режем полукольцами. Морковь трем на крупной терке (все зимние салаты не терпят мелко накрошенных овощей). Хорошенько перемешиваем все овощи, заправляем их сахаром, солью, уксусом, приправами и ставим на медленный огонь на час.
Стерилизуем банки, горячий салат укладываем в них, закатываем, накрываем одеялом и оставляем часа на 2. Затем складываем в погреб, а зимой кушаем с удовольствием :)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спасибки!!! очень заготовочный рецептик! Едим в удовольствие

Вроде простенький и ничем не примечательный салатик, а зимой он в самый раз для разнообразия на столе. Конечно, многие витамины из овощей "убьются" при тепловой обработке, но часть останется и порадует наш организм своей полезностью. Единственное, я для гарантии, чтобы банки "не взорвались", еще в банках немного стерилизую салат, перед тем как их закатать.

Самое то на зиму. Да и не только на зиму. Я очень люблю консервированное. Моя бабушка, на зиму кучу всего делала. Я просто обожала сама лезть в погреб и высматривать что же я хочу. а чего там только не было!! И такие вот салатики тоже. Конечно все это сделанное нами намного вкуснее и приятнее чем продают в магазине. И закатывать в банки можно практически все что душе угодно. Спасибо за рецепт.

моя бабуля из этого салата зимой готовит такие потрясные блюда! у нее есть рецепт какого-то чудного "горячего", куда она добавляет как раз эту заготовку. рецепт никому не дает, говорит что, тайна Смех

А с картошечкой то как хорошо!Тоже на заметку взяла! Отличный салаик! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Морковь, Лук, Томатный сок, Растительное масло, Сахар, Соль, Винный уксус белый, Лавровый лист, Душистый перец, Перец чили