На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Салат На Зиму из помидоров и болгарского перца

Довольно знакомый рецепт? Безусловно, это вкус из детства! Пробуй!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 50 порций

Помидоры

3

Морковь

2

Лук

2

Томатный сок

0.5

Растительное масло

0.5

Сахар

1

Соль

3

Винный уксус белый

100

Душистый перец

10

Перец чили

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 8 / 42 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 д 3 ч

Опубликовано: KateriNNa

способ приготовления

Осень вступила полноправно в свои права, даже уже первые заморозки начали потихоньку наведываться, а у многих не успели дозреть помидоры. И висят они такие гладенькие, хорошенькие, последние в этом сезоне… Так их жалко выбрасывать! Правильно! Не надо их выбрасывать. Во-первых, можно сорвать их и разложить дозревать на пол (они покраснеют, это факт!), а во-вторых, из них получаются замечательные салаты и закуски! Попробуйте – не пожалеете. Кулинарный рецепт салата из зеленых помидоров на зиму довольно прост, а вкус у салата просто незабываемый!
Итак, режем помидоры небольшими ломтиками (как жареную картошку примерно). Лук и болгарский перчик режем полукольцами. Морковь трем на крупной терке (все зимние салаты не терпят мелко накрошенных овощей). Хорошенько перемешиваем все овощи, заправляем их сахаром, солью, уксусом, приправами и ставим на медленный огонь на час.
Стерилизуем банки, горячий салат укладываем в них, закатываем, накрываем одеялом и оставляем часа на 2. Затем складываем в погреб, а зимой кушаем с удовольствием :)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
лимиi
лимиi 23.09.2012 00:13:01

спасибки!!! очень заготовочный рецептик! Едим в удовольствие

0
KateriNNa
KateriNNa 23.09.2012 04:44:25

Цветочки

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Lana1503
Lana1503 25.01.2014 07:49:41

Вроде простенький и ничем не примечательный салатик, а зимой он в самый раз для разнообразия на столе. Конечно, многие витамины из овощей "убьются" при тепловой обработке, но часть останется и порадует наш организм своей полезностью. Единственное, я для гарантии, чтобы банки "не взорвались", еще в банках немного стерилизую салат, перед тем как их закатать.

0
KateriNNa
KateriNNa 25.01.2014 18:32:48


спасибки, за похвалуУлыбка Красота!

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Ksyuhin1
Ksyuhin1 26.01.2014 07:50:44

Самое то на зиму. Да и не только на зиму. Я очень люблю консервированное. Моя бабушка, на зиму кучу всего делала. Я просто обожала сама лезть в погреб и высматривать что же я хочу. а чего там только не было!! И такие вот салатики тоже. Конечно все это сделанное нами намного вкуснее и приятнее чем продают в магазине. И закатывать в банки можно практически все что душе угодно. Спасибо за рецепт.

0
KateriNNa
KateriNNa 27.01.2014 01:01:32

моя бабуля из этого салата зимой готовит такие потрясные блюда! у нее есть рецепт какого-то чудного "горячего", куда она добавляет как раз эту заготовку. рецепт никому не дает, говорит что, тайна Смех

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Шура
Шура 27.01.2014 06:38:38

А с картошечкой то как хорошо!Тоже на заметку взяла! Отличный салаик! Улыбка

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Морковь, Лук, Томатный сок, Растительное масло, Сахар, Соль, Винный уксус белый, Лавровый лист, Душистый перец, Перец чили