Салат с маринованными мидиями и китайской капустой

Кулинарный рецепт этого салата относится к категории домашних рецептов, из-за своей простоты в приготовлении. Китайская капуста придает салату свежесть и сочность, лук и мидии – остроту, а зеленый горошек и яйца делают его сытным. Я салат с маринованными мидиями и китайской капустой попробовала на дне рождении у подруги, и с тех пор готовлю подобную еду не только на праздники. Головку красного лука шинкуем короткой соломкой, такую же процедуру проделываем с красным болгарским перцем. Соединяем овощи с зеленым горошком. Варим куриные яйца вкрутую, охлаждаем, мелко нарезаем, а затем отправляем в салат. Туда же добавляем китайскую капусту, нарезанную полосками. Мидии вынимаем из маринада и кладем в салат. Если предпочитаете более острый вкус салата, то добавьте в него несколько ложек маринада. Заправляем салат с маринованными мидиями и китайской капустой майонезом, солим, перчим и перемешиваем все его компоненты. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!