Налистники с мясом

1. Подготовим блины:

- муку просеиваем в миску, разбиваем к ней яйца;

- добавляем соль и сахар;

- размешиваем массу венчиком, постепенно вливая воду;

- тесто доводим до полной однородности, без единого комочка, после чего вливаем растительное масло;

- обжариваем тонкие блинчики с двух сторон, слегка смазывая сковородку растительным маслом.

2. Теперь готовим начинку:

- мясо промываем, отвариваем до готовности;

- лук очищаем, нарезаем кубиками;

- обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, после чего пропускаем через мясорубку вместе со свининой.

3. Формируем налистники и жарим их:

- фарш выкладываем на блин, заворачиваем его, придавая форму конверта;

- "конвертики" обжариваем на горячей сковороде, положив швом вниз;

- переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Ароматные золотистые налистники с мясом прекрасно сочетаются с холодной сметаной.

Кушайте с удовольствием!