Турецкие лепешки гезлеме на кефире с зеленью

Простое в приготовлении блюдо, с творогом очень вкусно. Лепешки можно поделить на квадратики или продолговатые полоски, получается удобное и порционное блюдо. Сливочное масло придает лепешкам необычный вкус, от которого сложно оторваться. Во время обжаривания творожная начинка плавится и получается достаточно нежной.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 10 г
Жиры 20% 10 г
Углеводы 61% 31 г
254 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С теплой водой соединить кефир, перемешать ложкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Насыпать щепотку соли и просеянную муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесить ложкой густое тесто. Накрыть пищевой пленкой и спрятать в холодильник на полчаса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промыть петрушку и мелко порезать. В отдельной посуде смешать творог с зеленью. По вкусу посолить начинку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто разделить на 5-6 частей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Каждый шарик раскатать в очень тонкий пласт и по середине рассыпать 1 ч.л. начинки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сложить конвертом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перевернуть заготовку швом вниз, слегка раскатать скалкой или растянуть руками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставить на небольшой огонь сухую сковороду. Положить лепешку и обжарить до появления румяных пятен.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перевернуть лепешку и смазать сливочным маслом, снова перевернуть и поджарить. Обратную сторону лепешки также смазать маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сложить горячие лепешки друг на друга и подать сразу к столу после приготовления. По желанию разрезать изделия на несколько частей. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Вода, Пшеничная мука, Творог, Петрушка, Соль, Сливочное масло