Маринованный болгарский перец без стерилизации

Изысканный вкус! Рецепт просят все, кто его пробовал! Вкус перчика насыщенно сладкий и одновременно солёный.Вызывает восторг и удивление.Мякоть сочная, нежная и плотная. Особенно хорошо идёт к картофелю и мясу в любом виде или как закуска. Т.к. перец не острый, а сладенький, его любят и с удовольствием уплетают детишки!Заканчивается очень быстро, поэтому не приедается. Минимум ингредиентов, времени и трудозатрат при этом ОЧЕНЬ ВКУСНО !
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 31% 4 г
Углеводы 62% 8 г
69 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    1) Перец моем, чистим, режем четвертинками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2) В литр воды добавить все составляющие маринада / кроме уксуса /. Дать покипеть 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3) Загрузить перец и варить помешивая, 5 - 7 минут после закипания. За минуту до готовности - добавить уксус, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    4) Выложить перец в стерилизованные банки, долить кипящим маринадом и накрыть крышками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    5) Сразу закатать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    6) Банки перевернуть крышками вниз, под " шубу" до полного остывания. Убрать в прохладное место. Получится 6-7 0,5л банок.

Перец лучше брать сочный, толстостенный.Красный или бордовый, одинаковой зрелости. Удобно, когда один заливает в банки, а другой закручивает.Тогда совсем всё быстро !
Кто любит поострее, в готовый перчик можно при подаче добавить чеснок и зелень.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Вода, Столовый уксус, Сахар, Соль, Подсолнечное масло