Маринованный болгарский перец без стерилизации

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   1) Перец моем, чистим, режем четвертинками.

2. Шаг 2:

   

   2) В литр воды добавить все составляющие маринада / кроме уксуса /. Дать покипеть 5 минут.

3. Шаг 3:

   

   3) Загрузить перец и варить помешивая, 5 - 7 минут после закипания. За минуту до готовности - добавить уксус, перемешать.

5. Шаг 4:

   

   4) Выложить перец в стерилизованные банки, долить кипящим маринадом и накрыть крышками.

6. Шаг 5:

   

   5) Сразу закатать.

7. Шаг 6:

   

   6) Банки перевернуть крышками вниз, под " шубу" до полного остывания. Убрать в прохладное место. Получится 6-7 0,5л банок.