Сладкий маринованный перец без стерилизации

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Стерилизуем банки.

2. Шаг 2:

   
   Перец очень хорошо моем.

3. Шаг 3:

   
   Чистим и режем четвертинками или кусочками, кому как нравится.

4. Шаг 4:

   
   Готовим маринад: В таз или кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сахар, соль и уксус 9 % . ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ ! /Перец при варке выделяет её очень много и дополнительно доливать не надо /. * Я не люблю очень солёное и острое, кто любит - кладите соль и специи по вкусу сейчас.

6. Шаг 5:

   
   Варим перец в маринаде небольшими порциями /по 100 - 150г / 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в стерилизованную банку и прикрыли крышкой.

7. Шаг 6:

   
   И так до конца, пока все банки не заполнятся. / У меня получилось 7 шт по 0,5л. / Банки заполняем плотно утрамбовывая перцы .

8. Шаг 7:

   
   Потом маринад разливаем по баночкам и закатываем крышками.

9. Шаг 8:

   
   Прокатываем по столу /для лучшего распределения маринада / и перевернув крышкой вниз накрываем " шубой ". Оставляем до полного охлаждения и уносим для хранения в прохладное место.