Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить пшенную каша с тыквой в кастрюле на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления каши можно использовать тыкву как свежую, так и замороженную. Пшено выбирайте желтое и чистое, без примесей. Молоко может быть любой жирности. Количества сахара можно немного изменить в ту или иную сторону по своему вкусу.
Шаг 2:
Насыпьте пшено на сухую сковороду и поставьте на огонь. Прокалите на среднем огне 4-5 минут. Это нужно делать, чтобы убрать горечь из крупы.
Шаг 3:
Отдельно в кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте в неё подготовленное пшено. Перемешайте. Варите на небольшом огне пока пшено не впитает в себя всю воду. Обычно на это уходит 7-10 минут.
Шаг 4:
Свежую тыкву очистите и нарежьте кубиками. Замороженную сразу сложите в ковш. Добавьте к тыкве сахар и пару ложек воды. Нагревайте тыкву, периодически помешивая.
Шаг 5:
Проварите тыкву минут 8-10. Она станет мягче.
Шаг 6:
Когда пшено впитало в себя воду, добавьте в кастрюлю горячее молоко. Варить кашу можно на молоке и воде в разных пропорциях, только на молоке и только на воде, на ваш вкус. Но молочная она получается в разы вкуснее.
Шаг 7:
Добавьте тыкву. Продолжайте варку еще минут 20. За это время пшено существенно увеличится в размере и станет мягкое.
Шаг 8:
Постепенно каша становится гуще и молоко впитывается в пшено. Тыква наполняет кашу сладостью и ароматом. Для получения более жидкой консистенции можно добавить молока чуть больше, чем указано в рецепте.
Шаг 9:
Простая пшенная каша с тыквой готова! Разложите кашу по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно добавить кусочек сливочного масла или свежие ягоды. Приятного аппетита!
Самая правильная пшенная каша - сваренная на молоке и воде в равных пропорциях. Но это мое личное мнение))
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Как выбрать идеальную кастрюлю для каши, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На завтрак дочке сварила пшенную кашу с тыквой в кастрюле на плите. Пшенку в чистом виде варю редко, обычно смешиваю с рисом. Оказалось, что пшеная каша по этому рецепту на удивление вкусная и нежная. Варила её на воде и молоке в соотношении 50/50. Удивил способ обработки зерна. Я всегда его запариваю кипятком, чтобы ушла горечь. А тут нужно прожарить на сковороде. Перед жаркой пшено хорошо промыла. На сковороде оно быстро просушилось, подержала его ещё 5 минут. Также понравилось варить сначала на воде, а потом добавлять молоко. Тыкву тушила на сковороде, но лучше все таки в ковше, чтобы быстрее было. Каша быстро сварилась, жидкости достаточно для получения вязкой консистеции. Тыква придаёт сладкую нотку и приятный аромат. Очень вкусно получилось.
Захотела приготовить кашу для ребенка на завтрак. Нашла отличный рецепт - пшенная каша с тыквой в кастрюле на плите. Имея замороженную тыкву, решила сделать пшенку по этому рецепту. Тыква у меня лежала в морозилке почищенная и порезанная кубиками. Я ее положила в кастрюльку с сахаром и поставила на маленький огонь. Она разморозилась, стала мягкой. Прогретое пшено я сварила в воде сначала. После добавила молоко и мягкую тыкву. Варила всё вместе до готовности. Попробовав кашу, добавила ещё сахара и сливочного масла. Получилось супер вкусно! Пшено нежное и мягкое, тыква ароматная и сочная, масло придало сливочного вкуса. Отменный результат - и сытно, и полезно. Ребенку очень понравился завтрак. Рецепт великолепный! Благодарю автора!
Я люблю именно молочную пшенную кашу с тыквой, но часто варю ее в мультиварке. Кроме тыквы, добавляю в нее сухофрукты: изюм, курагу. В этом случае сахара вообще не добавляю. Если кто-то начинает жаловаться, что сладости мало, прямо в тарелку кладу мед. На мой взгляд, это лучшая каша для детей и взрослых. Она правильная, простая, сытная, надолго насыщает и если изменять ее вкус, то она не надоедает.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г