Блинчики из икры карпа с соусом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты.

2. Шаг 2:

   

   Икру карпа нужно хорошо промыть, очистить от прожилок и крови.

3. Шаг 3:

   

   Оставить на 5 минут на сите, чтобы стекла вода.

4. Шаг 4:

   

   В миску перекладываем промытую икру, добавляем соль-перец по вкусу, одну щепотку соды пищевой (она сделает блинчики пышнее), и яйца.

5. Шаг 5:

   

   Хорошенько вымешиваем наше "тесто". Я это делаю рукой, удобнее размять икру и все перемешать. Можно и ложкой тоже, как вам удобнее. Оставим массу на 5 минут "отдохнуть".

6. Шаг 6:

   

   Наливаем в сковородку растительное масло, разогреваем и ложечкой выкладываем оладушки. Огонь ниже среднего, не большой. Блинчики жарятся быстро. Как увидите что края схватились и зарумянились, переворачиваем на другую сторону.

8. Шаг 7:

   

   Доводим до готовности другую сторону.

9. Шаг 8:

   

   Затем на несколько секунд накрываем крышкой - пусть пройдут паром.

10. Шаг 9:

    

    Пока жарятся блинчики, приготовим соус. Смешаем в тарелочке в равных пропорциях сметану и майонез, приправим перцем по вкусу и добавляем порезанный укроп. Перемешать.

11. Шаг 10:

    

    Готовый соус очень вкусный!

12. Шаг 11:

    

    А вот наши готовые блинчики. Аромат потрясающий!

13. Шаг 12:

    

    Выкладывем блинчики на тарелочку и подаем к ним соус. Очень вкусно! Приятного аппетита!