Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить рыбный суп из консервы сардины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сардины можно взять как в масле, так и в томатном соусе. Я беру сардины в томатном соусе, чтобы суп был насыщенного томатного вкуса.
Шаг 2:
В кастрюлю для варки супа налейте необходимое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Картофель очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и нарежьте кусочками. Рис промойте в холодной воде. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Оставьте вариться минут на 15.
Шаг 3:
Отдельно очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке или нарезать крупными кусочками.
Шаг 4:
На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью 2-3 минуты.
Шаг 5:
Затем влейте в сковороду к овощам томатный сок. Обжаривайте овощи в соке в течение минуты.
Шаг 6:
Готовую зажарку выложите в кастрюлю с супом. Добавьте сардины. В кастрюлю подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи я ограничилась лишь молотым перцем. Проварите все вместе еще 5 минут. Рис и картофель должны стать мягкие.
Шаг 7:
Рыбный суп готов! Снимите кастрюлю с огня, разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рыбный суп из консервы сардины- отличный вариант для быстрого приготовления. Консерва у меня в запасе была бланшированная в масле, томатный сок взяла домашний, зелень укропа- замороженную. Супчик получился лёгкий, ароматный, вкусный и быстрый! Спасибо, Юлия М!
Рыбный суп из консервы сардины я увидела случайно, он привлёк моё внимание необычностью- нужно было использовать томатный сок. К тому же нужен был рецепт супа на скорую руку. Как раз были остатки томатного сока и баночка сардин. Сардины у меня в собственном соку, но лук потушу с добавлением томатного сока, что ничуть не хуже. Моркови у меня не оказалось, но ничего страшного, все равно я не очень ее жалую в рыбных супах. Рис и картошку подготовила, бросила в кипящую воду, минут через 15 добавила сардины и потушенный в томатном соке лук. Не забыла про специи- у меня это соль, перец, молотый кориандр, лавровый лист. Вот и всё, ароматный суп на скорую руку готов. Однозначно добавляю к себе в копилку и буду готовить еще не раз.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Сок томатный - 21 ккал / 100 г
- Сардины консервированные - 221 ккал / 100 г